您当前的位置：首页 > 美食美味

番茄花菜如何更美味？

2017-01-12 11:49:13

番茄菜花怎样做好吃？番茄菜花的做法有哪些？番茄菜花是常见的1道菜，相信朋友们1定都吃过，番茄菜花这道菜做法简单，而且营养丰富，遭到了很多朋友们的爱好，朋友们学会了番茄菜花的做法，想吃的时候，就能够吃到这个道菜了，下面就为朋友们介绍下番茄菜花的做法，大家来学习吧。

　　番茄菜花的做法
　　原料：菜花1颗（500克），番茄1个（或小番茄15个），番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少量。
　　做法：
　　1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
　　2、锅中放入适当热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
　　3、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入少量清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂。
　　4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
　　5、调入番茄酱翻炒几下，然后盐和白沙糖翻炒均匀。最后勾少许水淀粉，待汤汁收稠后便可。

　　小提示：
　　番茄：生番茄中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力作用，可以使冷静的色素消退或消失，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引发的对淋巴细胞DNA的氧化侵害，减缓动脉粥样硬化构成等功能。具有防癌的功效。
　　菜花：含有抗氧化物资，可以避免骨质疏松的钙质、女性常常缺少的铁元素和有益于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食品。