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煮米饭加点这个，超香的！

2017-01-12 11:49:11

作为南方人，几近每顿都会吃米饭。自从自己做饭以来，也算变着花样给自己增加营养。但是有时候总感觉自己蒸的米饭没有无老妈蒸的好吃。原来，她竟然有秘方，就是每次蒸饭都会加1两滴花生油！她还告知我，除花生油，蒸米饭是有技能的，平时还可以再加1加下面的这些，保证你再吃1碗都不嫌多

煮米饭加点这个，超香的！

燕麦
燕麦属于粗粮，蛋白质多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热量又比较低，10分合适现代人养生，而且燕麦有淡淡的香气，加1点在米饭中，健康美味两得！
　　
醋
加醋的话米饭不会变酸吗？其实不会，煮饭时加1点（1.5kg米/2ml醋），米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久1点，那末煮的时候无妨加点醋。
　　
啤酒
Are you kidding me？你没看错，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加1点，煮出来的米饭就会犹如香米1样爽口。
　
花生油
花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓一语道破，不但让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。
　　
食盐
适用于剩饭重蒸。。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸1下，重新蒸的米饭总有1股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少许食盐水，即能去除米饭异味。
　　
橄榄油
煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。
　　
茶叶
茶叶的香味相信许多人都喜欢。特别是在煮糙米饭时，加入泡好的茶水，这样煮出来的饭营养又色、香、味俱全。
　　
开水
用开水煮饭，维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10％左右。而且城市中使用冷自来水，由于自来水中含有消毒的游离余氯，在烧煮进程中，游离氯也会破坏谷物中的B族维生素，特别对维生素B1。
　　
米酒、白酒或黄酒
炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤勺米酒、白酒或黄酒，用文火略煮1会儿便可。
　　
猪油
蒸米饭时加点猪油和食盐，可使米饭变得又松又软，香气怡人哦。
　　
另外，很多只有电饭锅，总是觉得跟家里高压锅里蒸出来的米饭口感不同。那末，不同的锅该如何蒸米饭呢？又有招了：
电饭锅
第1步先洗米，洗米不要超过两次，不用担心洗不干净，由于在米的表面有1层粉状的物资会溶在水里，就会把米表面的污垢带走了。第2步，依照1碗米1碗半水的比例，然后插电坐等便可。

高压锅
其实高压锅蒸出来的米饭不知为什么总比电饭锅蒸出来的好吃。具体怎样操作呢？第1步还是淘米，接着米和水的比例应当是1：1.2。然后开火，烧到沸后转小火，两3分钟后，关掉就能够了。全部煮饭的进程大概15分钟。
　　
微波炉
最好选用微波炉专用的蒸饭锅。