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教您快速烹煮营养红豆汤

2017-01-12 11:49:09

中医认为，红豆性平，味甘，有健脾养胃、利水除湿、通乳汁和补血的功能。
红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。现代研究发现，红豆中含有1种皂甙类物资，对心脏病或肾病引发的水肿有辅助医治作用。既然红豆这么好，赶快来学学它的简单做法吧。

教您快速烹煮营养红豆汤

红豆汤的制作方法：
1. 前1晚泡好红豆，第2天可以煮。
2. 煮红豆汤的水可以依照泡好的豆子来算，1般来讲，红豆和水的比例为1：2，也可自行掌控，喜欢喝汤的就多加水。
3. 放好水后，大火煮开，保持水沸腾状态约半分钟后关火。
4. 不要开盖，焖到汤水冷却，此时汤汁变浑浊，红豆已熟烂了。
5. 吃的时候可以再加热至温热，放适当红糖或冰糖调味便可。

煮红豆汤的其它方法：
1. 电饭煲焖煮法：红豆放入电饭煲里加水煮开后打至保温档，水凉后重复。泡过的豆子煮1两次便可，没泡过的豆子要3⑷次。
2. 保温法：红豆泡几个小时后加适当的水，将其煮开，然后倒入暖水瓶中，盖好盖子，待1小会红豆就能够焖至熟烂了。