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你会煮毛豆吗？

2017-01-12 11:48:53

毛豆煮多久？青翠爽口的毛豆是吃货们饭后的小零食，也是1款全国人民酷爱的下酒菜，1吃起毛豆就停不了口。对毛豆喜欢入骨的童鞋们已不满足于买毛豆解馋，他们已进入了“自己动手、丰衣足食”的境地。
从中医上讲，毛豆味甘、性平，入脾和大肠经，具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效。同时，毛豆也有药用功效，可医治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

毛豆这么好，功效这么多，但自己煮毛豆却会面临着毛豆变色的危险，难看的色彩会让你顿失食欲，毛豆煮多久是毛豆控们需要了解的话题。

　　毛豆煮多久？正确煮毛豆的5个步骤
　　我们开始进入煮毛豆话题了，先准备好500克的毛豆，和姜片、干辣椒、香叶、桂皮、8角、花椒、盐等调味料，然后随着小编做以下几步吧。
　　步骤1、毛豆要入味，1定先把毛豆两端剪掉。以后多换两次水，第1遍双手搓洗1下，去掉表面绒毛上的杂质。
　　步骤2、锅内入清水，加入4⑸片姜片，4个干辣椒，适当香叶和花椒，2个8角少量桂皮，煮开。
　　步骤3、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。
　　步骤4、待煮开后定时5分钟，再加入3小勺盐。如果放盐粒，只需1小勺，咸味正好。
　　步骤5、中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃。