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莴笋叶鸡蛋馅饼

2020-06-02 20:06:34

3张图片

食材明细
主料
莴笋叶 适量 鸡蛋 适当 面粉 适当 油 适当
辅料
盐 适当 5香粉 适量 麻油 适当
原味口味煎工艺3刻钟耗时普通难度
莴笋叶鸡蛋馅饼的做法步骤
1
莴笋叶洗净。
2
鸡蛋打散加少量盐搅匀。
3
面粉加少量盐拌匀。
4
加入温水和成光滑的面团醒20分钟。
5
将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水份切碎。
6
锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。
7
加入莴笋叶，放盐，5香粉、麻油拌匀。
8
将醒好的面团擀长条。
9
切成小剂子。
10
取一个剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入莴笋鸡蛋馅，包成包子，再按成饼形。
11
饼铛预热放油，下饼胚煎成一面金黄后翻面。
12
2面煎黄后加小半碗水，盖上上盖，水气干了即熟。
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