速成版牛肉夹馍的做法
2020-03-22 18:32:18
速成版牛肉夹馍的做法详细步骤第1步
各种材料称量准备好，水先温一下，然后放酵母进去化开。
懒人发面首选面包机，这次又一样。加了酵母的水、面粉、糖、盐，一起放面包机里，启动两次揉面程序，把面团揉得表面光滑，然后发酵至2.5倍大。
第2步
发好的面团分成小团，排气滚圆，再按扁。
不粘锅开小火，不放油，面饼放进去小火渐渐煎至两面色泽金黄，制成肉夹馍面坯。
第3步
卤牛腱肉蒸热，趁热拌入切细的香菜、香油、盐、味精。
面坯从中间横剖成两半，尾端相连不要剖断了。
第4步
夹入拌好的牛腱肉，速成版肉夹馍，大功告成！
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