猪肝粥
2017-09-06 14:22:10
原料:
大米100克,猪肝150克,水600克,花生油300克(约耗30克),盐7克,味精1.5克,料酒、淀粉、葱花各10克,姜末4克。
制作:
1、将大米拣去杂物,淘洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少量盐,抓拌均匀,腌上浆。
2、锅置火上,放油烧至56成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。
3、另用1锅上火,放水烧开,倒入大米,再开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续用小火煮10⑵0分钟,至米粒全部开花,肝片酥熟,汤汁变稠,加味精和余下的盐,调好口味便可。
特点:
黏稠鲜滑,肝香浓郁。
推荐阅读
-
受邀加盟巴西世界杯组委会贝贝托全力做好工
受邀加盟巴西世界杯组委会 贝贝托:全力做好工作巴西世界杯足球赛组委会当地时间16日宣布,前巴西足坛着名射...[详细]
-
专家酸奶中的添加剂无毒无害为口味需求
专家:酸奶中的添加剂无毒无害 为口味需求中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红答:酸奶中的添加...[详细]
-
东日本铁路工会承诺在华援建希望小学称为赎
东日本铁路工会许诺在华援建希望小学 称为赎罪据新华社电昨天辽宁抚顺举行平顶山惨案82周年公祭大会。出席公...[详细]
-
揭秘APEC吃穿住行第一夫人服装或引旗袍
揭秘APEC吃穿住行:“第一夫人”服装或引旗袍元素昨日,北辰洲际酒店,工作人员正在为部长级会议欢迎晚宴做准备...[详细]
-
银河证券做好中小投资者保护工作券商义不容
银河证券:做好中小投资者保护工作券商当仁不让编者案:为贯彻落实国务院办公厅《关于进一步加强资本市场中小...[详细]
-
官员炫情妇权利是最好的催情剂
官员炫情妇 权利是最好的催情剂美国前总统尼克松有句名言: 权利是最好的催情剂。 酒色财气,只要不羁的权利...[详细]
图文聚焦