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桑葚有甚么营养价值桑椹的功效与作用是什么

2020-08-06 11:29:37

桑葚有什么营养价值桑椹的功效与作用是什么?专家介绍：桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。

桑葚有甚么营养价值桑椹的功效与作用是什么?专家介绍：桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。

桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成份，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。

桑葚酸甜适口，但要摘成熟的，快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但仍然很酸。真正成熟了的桑葚颜色是紫中透黑，黑中透亮的。采摘这类成熟的果实，一定要掐住它的根蒂，不要碰其它的部份，否则略微1用力，它便会破碎，那里面的汁液会让手指顿时成为紫红色。那么桑椹的功效与作用是什么?

1.健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能增进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于医治因消化不良而致使的腹泻。

2.乌发美容

桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

3.预防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，避免低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能下降血小板聚集，从而预防动脉硬化。

4.防癌抗癌

桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

5.明目

常食桑椹可以明目，减缓眼睛疲劳干涩的症状。

6.抗衰老

桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

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