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如何挑选水萝卜

2017-02-18 17:21:38

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初秋是由热转凉的季节，气候渐渐变得干燥。这类干燥的气候，令人的皮肤、口舌易干燥、毛发脱落，而且对肺也很不利，容易引发或加重慢性支气管炎、肺结核、哮喘、感冒等病。因此，这个季节应忌食或少食性燥和大补的药物、食品，要多吃些性味平和，能润燥、润肺的食品。如萝卜、银耳、梨、蜂蜜、核桃、百合等等之类的食品。而在这些润燥、平和的食品当中，我们首推萝卜，秋季人们常把萝卜当做水果吃，萝卜生吃可止渴消胀气，熟吃能医治感冒、消化不良、胃酸腹胀、胸闷气短、咳嗽痰多等疾病，因而可知这平常不起眼的萝卜在养生方面的作用真是不小。

水萝卜品种很多，生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食欲。萝卜中含有1定量粗纤维，可增进胃肠蠕动，通利大便。萝卜还含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，禁止脂肪氧化，避免脂褐质沉积。因此，常食水萝卜可以使皮肤白净细腻。

新鲜水萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，这类萝卜是新鲜的，反之，如果萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那末就有多是糠心萝卜。