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下厨实用的小妙招

2017-01-27 09:07:00

最美的女性是甚么模样的，我想很多人都是说必须是那种上得厅堂下得厨房的美女了，所以这个对常常工作没有时间做饭的女性来讲就是1个挑战了，那末该怎样办呢?下面我们就给大家介绍1些白领下厨实用的小妙招吧。

1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。

2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加1小撮茶叶(约为泡1壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

3、煮骨头汤时加1小匙醋，可以使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

4、煮牛肉和其他韧、硬肉类和野味禽类时，加点醋可以使其软化。

5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不但味道鲜美，还可减少油腻感。

6、煮咸肉：用10几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。

7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事前加点盐也可。

9、煮海带时加几滴醋易烂;放几棵波菜也行。

10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。

11、煮水饺时，在水里放1颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌1个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

12、煮水饺时，在锅中加少量食盐，锅开时水也不外溢。

13、煮面条时加1小汤勺食油，面条不会沾连，并可避免面汤起泡沫、溢出锅外。

14、煮面条时，在锅中加少量食盐，煮出的面条不容易烂糊。

15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物资。

如果你在为自己做出美味的菜肴苦恼，那末1定要试试上面的105个饮食小技能，这样你就可以变身成为上得厅堂下得厨房的美女了哦。