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4款夏日消暑汤你会做吗？

2017-01-23 11:06:28

酷热夏季，喝1碗清凉解乏的消暑汤，既饱了口福，又除暑热，实在惬意。本期给大家再介绍4款方便、易做的消暑汤。

　　生地冬瓜煲排骨：生地2两，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜适当，蜜枣3个，1起熬制。这款汤的特点是加入了生地，既能凉血，又能滋阴，且味香清甜。李时珍对生地的评价是：“服之百日面如桃花，3年轻身不老。”肥胖的人大多体热，冬瓜能下气、清热，有助于减肥。炖煮时，冬瓜不要去皮，这样祛湿清热效果更明显。

4款夏日消暑汤你会做吗？

　　百合消暑汤：百合50克，鲜冬瓜100克，蛋清1个，把百合和冬瓜都切成薄片，倒入沸水中，滚汤后将蛋清倒入，然后加适当盐调味。此汤有清凉祛热之效。
　　苦瓜明目汤：鲜苦瓜250克，去瓤切块；瘦猪肉100克，切成薄片。将苦瓜和猪肉1起放入锅中，加水煮开，加适当盐调味，便可食用。这道汤材料简单，但能清热解暑、明目祛毒，适用于减缓暑热烦渴、暑疖、热痱过量、眼结膜炎等症。
　　薏米莲子汤：取莲子20克，薏米、芡实各10克，3朵白木耳。先将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒，然后加水，和白木耳1起焖熟。莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功效，老人在暑天烦热、失眠时饮用，疗效甚好。