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烹饪技巧：纯天然增鲜剂的做法

2017-08-09 14:16:52

希望菜肴鲜香味美又不想使用味精来增鲜的话，这款用微波炉制作的纯天然“增鲜剂”可以帮上大忙：加上1勺，就可以让菜肴从此生色，鲜美非常！由于是天然材料制成，且营养丰富，所以用量可按自己的喜好随便添加，1般1~2茶匙便可为菜肴增香、增鲜。

　　纯天然增鲜剂的做法：

　　1. 将干香菇用清水快速冲洗1下，放入微波炉中，用低火加热1分钟左右；

　　2. 干虾皮一样用清水将它们打湿，放入微波炉中，低火加热2分钟；

　　3. 这时候的干香菇和干虾皮都已变得干燥酥脆，将它们放凉后，分别放入搅拌机中，搅打30秒左右，直至所有的原料都变成较为均匀的粉状。

　　4. 将干香菇粉与干虾皮粉进行混合，盛入调料罐或调料瓶中便可。烹饪进程中将它当作调味料使用，或在食用菜肴时，将它撒在菜肴上都可。

　　小贴士

　　1.这款天然调味剂非常健康，且营养丰富，合适所有人食用，特别是对宝宝、孕妇和老人好处多多，对味精敏感的人也无妨1试。寄存时注意密封，以避免结块。

　　2.干香菇和干虾皮在放入微波炉加热之前，1定要用少量清水将它们稍稍打湿，同时，在烤制时要使用最低的火力，否则这类含水量极低的食材放入微波炉容易烤焦乃至起火，引发危险。