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芥辣凉拌魔芋丝

2020-03-29 02:01:30

1张图片

食材明细
主料
魔芋丝 适当 金针菇 适量 胡萝卜 适当 黄瓜 适当 香菜 适量
辅料
墨西哥豆豉剁椒 适量 糖 适当 生抽 适当 醋 适量 芥辣 适当 香油 适当
麻辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度
芥辣凉拌魔芋丝的做法步骤
1
胡萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针菇洗净待用，魔芋丝用水泡一下;
2
烧一锅水，水沸后，放入金针菇，变色后捞出来，放在凉水里镇一下，
3
水再烧开后，倒几滴油，放入胡萝卜，稍软捞出来，放入魔芋丝，煮2、3分钟后，捞出来，用凉水冲一下，去涩；
4
金针菇沥干、魔芋丝沥干、胡萝卜丝沥干后，放入一个大碗里，加入黄瓜丝，香菜段，加一勺墨西哥豆豉剁椒，半勺糖，一勺生抽，半勺醋，一段芥辣根，少量香油搅拌均匀后，开吃。
小诀窍
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