桑葚怎样吃好吃
桑葚可泡酒、熬粥、煲汤、制果酱等:桑葚糯米粥可滋养肝肾,养血明目;桑葚加蜂蜜熬的果酱可滋阴补血;桑葚汁加冰糖则可治肠道津液不足而至的大便干燥。有些会保养的女同志用桑葚榨汁后混牛奶或酸奶,不仅味道好,还十分补血养颜。但桑葚性质偏寒,因此脾胃虚寒,大便稀溏者不宜食用。
桑葚薏米炖鸽子
很多人知道桑葚可以鲜食和制果酱,但其实桑葚用来煲汤也十分适合。现在正处清明节气,天气一会晴一会雨,人体常湿困四肢麻痹,饮食中除了要利水祛湿,还要适当补益,养血舒筋,因此今天要介绍这款桑葚薏米炖鸽汤。
材料:新鲜桑葚20-30颗、薏米20克、鸽子1只、生姜3片。2-3人份
做法:
1.桑葚和薏米洗净;
2.洗净宰好的鸽子,汆水捞起;
3.煮沸清水,倒入大炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可品味。
功效:味道清甜带果香,利水渗湿,养血舒筋,祛风止痛,不燥不凉。
桑葚子牛骨汤
春日时,人们特别是中老年人常易筋骨拘挛、屈伸不利,这里除有天气影响的缘由外,也有骨质疏松的症状,这一类病人适合桑葚子煲牛骨汤。
桑葚子为补血的药材,但其性不温而寒,味甘,能补肝、益肾、熄风、滋阴,中医认为它可治肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣及关节不利,因而此汤有滋阴补血、益肾强筋之功,适用于骨质疏松症,同时还可用于更年期综合征。另对肝肾阴亏引起的头晕、失眠、耳聋、神经衰弱有疗效。为中老年人常饮的养生汤水。
材料:桑葚子30克(中药店有售)、牛骨500克、生姜3片。
烹制:桑葚子洗净,加酒、糖少量蒸制;牛骨洗净,置姜酒沸水中稍滚,洗净(即“飞水”)。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。
1.取新鲜熟透的桑葚500克,米酒1000毫升,浸泡1-2个月饮用,逐日2次,每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助医治一起过www.yiqig.cn。
2.桑葚30克(鲜者60克)、糯米60克,煮粥,待熟时调入冰糖少量服食,每日1剂。可滋养肝肾,养血明目,适用于肝肾亏虚引发的头晕目眩、视力下落、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。
3.桑葚、蜂蜜各适当,将桑葚水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10-15克,逐日2-3次。可滋阴补血,适用于阴血亏虚而至的须发早白、头目晕眩,女子月经不调、闭经等。
4.桑葚100克、黄酒500克,将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水,适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。
5.桑葚40克、冰糖20克,用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足而至的大便干。
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