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春季食谱大全春季养生食谱全搜罗

2020-04-12 16:48:34

中医一贯主张在春季进行饮食养生。那末春季食谱应当怎么选择才能达到养生的目的呢？由于春天到来，天气渐渐转暖，因此油腻、辛辣的食品应当转变为平淡的饮食，多吃新鲜的时令蔬菜。遵守这1标准选择的春季食谱才有利于身体的健康。

营养健康 | 春季食谱应当补充哪些营养素？春季是饮食养生的重要时期。这个时期是万物生长、万象更新的季节，也是人体经过一个寒冷冬季的消耗处于复苏的进程。春季食谱中应当补充优良蛋白质，如用鸡蛋、鱼、虾、鸡、鸭、牛、兔肉等作为补充耐寒的物资；补充足够的维生素和无机盐，如用深色和黄色蔬菜、水果及食用菌作为补充人体免疫功能和增强抗病力的物质。同时，还应斟酌菜品的口味要求，尽可能保证春季食谱清淡微酸的特点，使春季的饮食真正到达人体阴阳平衡则无疾患的饮食要求。

营养健康 | 春季食谱食材选择在春季食谱中我们应当选择哪些食材呢？这里为大家分门别类介绍一下。主食及豆类：小麦、大麦、小米、粳米、黄豆等。肉、蛋、奶类：鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪瘦肉、鱼类、牛奶等。

蔬菜：菠菜、莴笋、绿豆芽、韭菜、荠菜、芦笋、弓齿苋、芹菜、青椒、西红柿、香椿、四季豆、卷心菜等。水果：苹果、柑桔、香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子等。其他：花生、芝麻、核桃、葱、姜、蒜、芥末等。

营养健康 | 春季食谱推荐韭菜炒鸡蛋材料：韭菜200克，鸡蛋3只，生油3汤勺，生粉2茶匙。清水1汤勺，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少量。做法：1、韭菜洗净切小段；生粉加水拌匀制成生粉水，待用；大碗中打入鸡蛋搅散。 2、炒锅烧热，放人1汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，便可装盘食用。

菠菜木耳鸡蛋汤原料：鸡蛋5个，湿淀粉150克，香油15毫升，高汤、木耳、菠菜各适量。酱油、姜末、食盐、味精各少量。做法：鸡蛋打在碗内搅匀。将高汤入锅，放入食盐、酱油、味精、姜末，大火烧沸后撇去浮未，倒入鸡蛋，再放上木耳、菠菜，淋上香油即成。

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