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生活常识绿茶红茶的区分

2020-08-06 11:31:48

红茶和绿茶是我们日常生活经常饮用的茶种之一，我们在外观颜色上仿佛没有什么不同。那么，绿茶红茶的区分在哪里呢?下面跟小编一起来了解一下绿茶红茶的区分，希望对大家有帮助。

绿茶红茶的区别

1.冲茶的水温不同

高级绿茶，尤其是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80°左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，导致茶汤变黄，滋味较苦。

而冲泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90-100°的沸水冲泡，水温低了，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

2.茶汤颜色不同

冲泡的前几分钟，红茶的是淡褐色;绿茶的汤汁是清绿色。冲泡超过半小时后，红茶已是褐色，好的绿茶仍是绿色。绿茶色泽偏亮，呈绿色或深绿色，红茶颜色偏淡褐色或深褐色。

绿茶红茶的区别

3.外形不同

红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特点。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，属于未发酵的茶类。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。

4.功效不同

红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、消除疲劳等作用。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉;红茶可加奶或糖，有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功，冬季进补肥腻时有利。

上文介绍了关于绿茶红茶的区分，生活中缺少常识是一件非常困难的事情，为了帮助更多网友，我们整理了大量的生活知识。