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孕妇夏季绿豆汤怎么做？

2017-02-18 16:28:01

　　绿豆是个宝，绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物，可以提高蛋白质的利用率，从而促进食欲和消化功能。可增进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。另外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物资。

　　绿豆汤特别能解暑，孕妇却不能随意就喝，由于绿豆属阴，对身体衰弱的孕妈来讲，是有弊无利的。孕妇可少许喝些，但不合适长时间喝，绿豆属阴，对那些性冷脾弱的人来讲不合适长喝。在煮绿豆的时候，可加些红豆大枣1起煮，可补气养血，但如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症应禁食绿豆。

　　如果孕妇真想用绿豆解暑的话，可以吃绿豆粥，做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。另外，准妈妈也可是适当的吃点海带绿豆糖水，夏日消暑好味道！

　　材料：绿豆200g、海带25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖适当、水适当。

　　做法：

　　1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在1边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。

　　2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就能够了。喜欢味道浓1点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片1点，不过不要不放，不放就没有风味了。

　　3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽1点，喜欢细腻1点的就切细1点。

　　4、在处理材料的同时，煲开1锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或会把糖水煲成糖浆。

　　5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。

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