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孕妇须知：7大最佳饮食

2017-02-18 08:27:59

　　1、最好保胎蔬菜：蔬菜是孕妇的必吃食品之1，其中菠菜特别值得推荐。由于菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之榜首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。专家因之主张孕初期的2个月内就应多吃菠菜或服用叶酸片。同时，菠菜中的大量B族维生素还可避免孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。唯嫌不足的是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊的办法是先将菠菜放入开水中焯1下，则大部份草酸即被破坏掉，吃起来就安全了。

　　2、最好防呕吐食品：晨吐为孕期最难受的反应之1，给孕妇带来相当大的痛苦。有无防治的良策呢？美国波士顿市布里格哈姆妇科医院营养学家米丽亚姆·埃里克推荐两种食品可当此任，1种是柠檬汁，另外一种是油炸土豆片。米丽亚姆·埃里克认为，选择合适于孕妇口味的食品有良好的防吐作用，与姜汁啤酒、苏打饼干相比，柠檬与土豆含有更多的维生素，对孕妇更加有益。

　　3、最好饮料：孕妇喝甚么最好？专家推荐绿茶，理由是绿茶乃微量元素的“富矿”，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中1种。据测定在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克之多。另外，绿茶含铁元素也很多，故常饮绿茶可防贫血。但传统的观点却是孕期不宜饮茶，主要缘由是茶叶中的鞣酸可干扰食品中锌、铁等元素的吸收。最近，研究人员找到了1个两全其美的办法，那就是掌控好饮茶的时机。1般说来，人在进餐后30分钟～60分钟，食品中的铁质已基本吸收终了，此时再饮茶便无干扰铁质吸收之弊而尽收补锌之利了。

　　4、最好防早产食品：丹麦专家的研究表明，常吃鱼有避免早产的作用。他们调查了丹麦德乐群岛的孕妇，平均孕期比其他地区长5天以上，奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大，因此推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。由于孕妇的孕期延长，婴儿的平均诞生体重也比其它地区高107克，为往后的发育打下了良好的基础，故此种饮食方法很值得鉴戒。

　　5、最好零食：孕妇在正餐以外，吃1点零食可拓宽营养的供给渠道。专家建议嗑1点瓜子，诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等均有其“1技之长”。如葵花子富含维生素E。西瓜子亚油酸多，而亚油酸可转化成“脑黄金”(即DHA)，能增进胎儿大脑发育。南瓜子的优势则在于营养全面，蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等应有尽有，而且营养比例平衡，有益于人体的吸收与利用。

　　6、最好酸味食品：孕妇常常对酸味食品感兴趣，而孕妇吃酸也确有好处。女性怀孕以后，胎盘分泌1种绒毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌，导致消化酶的活力下降，致使孕妇胃口减弱，消化功能降落，故吃酸无疑是对此种反应的1种补救。同时，胎儿的发育特别是骨骼发育需要大量矿物资钙，但钙盐要沉积下来构成骨骼，离不开酸味食品的协助。另外，酸味食品可增进肠道中铁质的吸收，对母胎双方都有好处。不过，孕妇吃酸味食品1定要严加选择，如人工腌制的酸菜、醋制品虽然可口，但营养多有破坏，且亚硝酸盐等致癌物也多。山查中营养倒是很多，但可加速子宫收缩，有致使流产之风险，故孕期最好“敬而远之”。而番茄、杨梅、樱桃、葡萄、柑桔、苹果等才是补酸佳品，孕妇宜多食之。

　　7、最好分娩食品：产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食品，在各种食品中当以巧克力为最好，美国产科医生称赞它为最好分娩食品。巧克力营养丰富，热量多，如100克巧克力含糖50克，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能(其消化吸收速度为鸡蛋的5倍)，对极需热能的产妇来讲无异于“雪中送炭”。故产妇临产时吃几块巧克力，可望缩短产程，顺利分娩。

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