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开胃的营养坚果准妈妈不要错过

2017-02-18 04:27:59

　　胎儿吸收的所有营养均来自准妈妈的血液供给，因此务必在怀孕期间保持健康的饮食。吃得好不能只斟酌热量，还要知道自己所吃食品的品质和营养含量。

　　吃坚果补甚么？

　　在食品的分类中，坚果都被归为脂肪类食品。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对胎儿来说，身体发育首先需要的营养成份固然是蛋白质。但是对大脑的发育来讲，需要的第1营养成份却是脂类(不饱和脂肪酸)。据研究，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。另外，坚果类食品中还含有15～20%的优良蛋白质和10几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成份，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此不管是对准妈妈，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。

　　核桃：

　　补脑、健脑是核桃的第1大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可增进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。特别是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。

　　推荐食用方法：

　　核桃可以生吃，也能够加入适当盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等1起煮粥吃。

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