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这个理由显然没能得到更多人的认可

2019-03-19 00:35:38

增长低于行业均值4月中旬，恒顺醋业公布2017年业绩：2017年恒顺醋业实现营业收入15.4亿元，同比增长6.52%；归属于上市公司股东的净利润2.81亿元，同比增加64.84%；而归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.8亿元，同比增加15.69%。

一位业内人士告诉FBC，调味品行业平均增长率10%左右，恒顺醋业营业收入跑输行业平均值。即使是15%的扣非净利润增速，不能说差，但也算不上漂亮。相比于同是调味品行业的酱油巨头海天味业来说，差距仍然不小。

作为四大名醋的镇江香醋的代表恒顺醋业，在规模和现代化程度上，没有主营食醋的企业可与之抗衡，在上市的企业中也只有恒顺一家专门做醋。

然而，其2017年营收数据却不尽如意。对此，恒顺醋业将其归结为行业发展趋缓和竞争加剧带来的不利影响。

这个“理由”显然没能得到更多人的认可。

“恒顺以前的增长主要是靠提价。现在提价已经完成，目前遇到了发展瓶颈，主营业务没有明显的增长，同时又没有新的增长点”。上海至汇营销咨询有限公司创始人张戟对FBC说。

偏安一隅的高端策略遭质疑公开信息显示，2016年6月开始，恒顺对19个销量较高的产品平均提价9%左右，2017年10月再次对多个主力产品提价约10%。

“本来恒顺的定价就比看来其他品牌高，如此坚定的提价，更进一步拉开了和同行的差距，不断向高端醋产品升级。” 前述业内人士说。

FBC留意到，恒顺2017年高端醋产品销售 2.1亿元，约占醋类销售额的21.26%。料酒类产品销售1.53亿元，约占调味品年销售额的11.05%。数据显示，这两块儿高端产品的业务增长确实较快。

与此同时，恒顺醋业正在建设10万吨高端醋产品灌装生产线建，一旦建成，会在一定程度上促进营销改革。

让人担忧的是，恒顺醋业的销售额主要依靠华东地区。

年报显示，恒顺主营业务销售额中，华东地区占了50%。对比之下，华北大区2017年销售额占全部营收比例为6.3%。相差悬殊。

该公司还在年报中强调，公司将继续加强传统渠道的终端建设，推进渠道持续下沉；一线城市强化KA 陈列，有助高端醋产品实现快速增长；拉动餐饮销量，同比增加40%，效果显著。

事实上，高端策略和渠道深耕并没有错，但如果一直偏安于华东地区，恒顺醋业的销售很难有较大的增幅。

对此，张戟表示：“恒顺的市场运作比较区域化，华东地区的营销已经比较细了。要想突破地域限制，必须要通过重新定位和产品的调整，让其他区域的消费者接受香醋。然而，目前还没有看到恒顺的相关措施”。

海天来势汹汹恐生变局值得注意的是，海天味业在去年进入了恒顺醋业的“地盘”。

2017年初，调味品行业巨头海天味业杀入镇江，收购了一家醋业公司——丹和醋业，以至于搅动了醋业江湖。

据了解，镇江丹和醋业是丹玉集团的骨干企业，创建于1981年，其前身为国营镇江珥陵香醋厂，在1988年销售区域已遍及全国26个省、市、自治区。

2011年丹玉牌镇江香醋、镇江陈醋被中国绿色食品发展中心评为”绿色食品”。“丹玉”系列产品正以年递增50%的销量畅销全国大部分地区，远销欧美、及澳大利亚等地区。

由此可见，被海天收购的丹和醋业本就非等闲之辈。

于是，吃瓜群众们开始担忧——恒顺醋业该坐立不安了。

同样是去年初，中国食醋技术联盟在江苏恒顺醋业股份有限公司成立，恒顺做“盟主”。FBC梳理发现，该联盟里，并未有海天味业的一席之地。

这不一定友谊是巧合。但做酱油的海天进入恒顺醋业的“根据地”，意图很明显不说，竞争也不可避免。

据中国调味品协会统计，目前食醋行业作有一颗绝不改变的心坊式小企业占比高达70%，即使是行业领军恒顺醋业，2017 年收入15 亿元，市场占有率也才是行业总规模250亿的6%，相比酱油巨头海天15%-20%的市场份额来看，未来仍有很大的提升空间。

与此同时，海天的食醋产业已经以1.6%的市场份额，悄无声息的跃升至行业第五。

公开数据显示，恒顺醋业具备30万吨的年产能；通过收购丹和醋业，海天味业的食醋板块产能预计会超过20万吨，已不可小觑。

更加令人担忧的是，海天味业拥有业内少有的覆盖全国的销售渠道，内陆省份中已经实现了90%的省份销售过亿，并且呈现逐步下沉的趋势。

“2018年，海天可能会集中一部分优势资源，做大全国食醋份额。”张戟对FBC说。

海天本身具备把食醋做大的基础，如果这一天真的到来，对恒顺来说，或将是一场噩梦。