哪些人需要补充维生素b？维生素b有什么作用

　　维生素B（Vitamin B）也作维他命B，是某些维生素的总称，它们常常来自于相同的食品来源，如酵母等。维生素B曾被认为是像维生素C那样具有单1结构的有机化合物，但是后来的研究证明它实际上是1组有着不同结构的化合物，因而它的成员有了独立的名称，如维生素B1，而维生素B成了1个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。

　　维生素B都是水溶性维生素，它们是协同作用，调理新陈代谢，保持皮肤和肌肉的健康，促进免疫系统和神经系统的功能，增进细胞生长和分裂（包括增进红血球的产生，预防贫血产生）。

　　缺少维生素b的症状

　　口角炎：两侧口角湿白糜烂或溃疡，并见有横形裂沟，可向粘膜和皮肤延伸1cm左右，其上覆盖黄痂，影响张口、说话、进食。唇炎：唇微肿，唇红干燥，脱屑、皲裂，或剥脱糜烂、疼痛、有炽热感。舌炎：初期舌有干燥感、炽热感或刺痛，然后舌体肿大，呈鲜红色（品红），菌状乳头肿胀、充血。接着先是丝状乳头，继而菌状乳头萎缩消失，使舌面变得光滑、发亮呈萎缩性舌炎，有的患者可见舌面裂纹或小溃疡。有的患者可出现口腔粘膜溃疡。烟酸缺少（糙皮病）：出现严重的舌炎，全舌或部份舌粘膜呈亮红色、初期丝状乳头、菌状乳头肥大，以后丝状乳头，继而菌状乳头萎缩，舌面发红、光亮、呈牛肉红色，对创伤或其他刺激特别敏感，易得创伤性溃疡，可有舌灼痛、触痛、乃至自发性痛。除舌受累外，还可出现1般的口炎、易产生龈炎、牙周炎、坏死性龈炎或龈口炎，亦可事并维生素B2缺少，可初期出现口角炎、唇炎等症状。脚气病：由于缺少维生素B1酿成的，有沾染性；皮肤溃烂：发痒，红肿；失眠：神经衰弱，易做梦。

　　婴儿多为急性病发，以神经系统为主者称脑型脚气病；出现心功能不全者趁心型（冲心型）脚气病；以水肿症状显著者称水肿型脚气病。亦可数型症状同时出现。年长儿则以水肿和多发性周围神经炎为主要表现。另外，维生素B1缺少，口腔粘膜可有高度敏感，颌脸部有神经痛样的疼痛等，维生素B6及泛酸、叶酸的缺额都可产生舌炎、口腔粘膜炎等侵害。

　　口腔溃疡：又称为“口疮”，是产生在口腔粘膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小、成圆形或卵圆形，溃疡面为凹、周围充血。溃疡具有周期性、复发性及自限性等特点，好发于唇、颊、舌缘等。病因及致病机制仍不明确。诱因多是局部创伤、精神紧张、食品、药物、激素水平改变及维生素或微量元素缺少。系统性疾病、遗传、免疫及微生物在其产生、发展中可能起重要作用。医治主要以局部医治为主，严重者需全身医治。

　　维生素缺少的缘由

　　进食量不足：偏食，膳食调配不公道，摄取减少；吸收障碍：胃肠、肝胆疾病，利用减少；需要量增加：生长发育期儿童，妊娠期、哺乳期妇女；服用某些药物：正常肠道内细菌可合成vitK、vitB6、vitPP、生物素、泛酸、叶酸，长时间服用抗生素，可抑制细菌合成抗生素；生物体的特异缺点：缺少内源性因子影响vitB12的吸收，慢性肝肾病影响vitD不被羟化为活性vitD，致使vitD缺少；维生素之间的拮抗作用。

　　哪些人需要补充维生素b

　　老年人补维生素b族可改良睡眠、保护神经系统、降血脂

　　维生素bl能够保护身体的神经系统，它对神经组织和精神状态有良好的影响，因此，补充维生素b族保持神经系统的正常功能安神助眠。每天吃片维生素b族，不但能加深睡眠提高睡眠质量，还改良了全部身体的性能状态，使他们始终部处于精力充分状态。

　　b族维生素和脂肪的代谢有密切的关系，而且补充b族能更好的增进鱼油和卵磷脂发挥作用，使血脂降下来。

　　男人补维生素b族能抵抗疲劳降压力

　　什多数男人常常熬夜应酬，工作压力大，生活不规律，很窖易引发体内b族大量流失。因此，男性朋友非常需要额外补充b族维生素。酒精要在体内正常代谢，必须有充足的b族维生夙来参与。大量饮酒势必造成体内b族维生素供应不足。在大量饮酒后服用维生素b，既能补充损失掉的b族维生素，还能提供保护肝脏和脑神经健康所需的其他b族维生素。

　　补维生素b族全身庇护女性健康

　　b族维生素中的叶酸、泛酸、烟酸、维生素b2等都参与皮肤、指甲、头发的健康（特别叶酸与泛酸及氨基苯甲酸1起服用时，可防冶白发）。

　　青少年补维生素b族可减缓眼疲劳、改良记忆力

　　当人体缺少维生素b2时，眼睛表面的血管非常容易受感染，从而致使眼睛干涩、结膜炎和红血丝。美产安利维生素b族不但能有效调理眼窝内的液体总量，减缓眼腔内压.还能强化青少年的注意力，改良其认知能力。

　　哪些食品含维生素b

　　维生素B的种类很多（B1，B2，B3，B5，B6，B12）

　　维生素B1的主要食品来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。

　　维生素B2（核黄素）的主要食品来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2。

　　维生素B3的主要来源於动物性食品，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。

　　维生素B5的主要来源酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米。

　　维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。

　　维生素A（vitamin A）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是1个具有脂环的不饱和1元醇，包括动物性食品来源的维生素A1、A2两种，是1类具有视黄醇生物活性的物资。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生素A2的活性比较低，所以通常所说的维生素A是指维生素A1。

　　维生素a对人体的作用

　　1、避免夜盲症和视力消退，有助于对多种眼疾的医治（维生素A可增进眼内感光色素的构成）。

　　2、有抗呼吸系统感染作用。

　　3、有助于免疫系统功能正常。

　　4、生病时能早日康复。

　　5、能保持组织或器官表层的健康。

　　6、有助于祛除老年斑。

　　7、增进发育，强健骨骼，保护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康。

　　8、外用有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的医治。

　　9.、有助于对肺气肿、甲状腺性能亢进症的医治。

　　10、有助于医治脱发。

　　缺少维生素a的症状

　　1、眼部症状：出现较早的症状，但较大儿童的眼症状常出现于其他症状以后。

　　夜盲：在暗环境下视物不清，定向困难，若不仔细检查容易疏忽。

　　毕脱氏斑：数周至数月后，结膜与角膜逐步失去光泽，稍在空气中暴露，就干燥异常。尤以贴近角膜两旁的结膜出现变化最早，干燥而起皱褶，角质上皮逐步规程，构成大小不等的形似泡沫的白斑。

　　结膜干燥：泪腺上皮细胞变性，泪液分泌减少，加上泪腺管被脱落的上皮细胞阻塞，眼泪更少。患儿畏光，自觉眼干不适，眼部疼痛，有轧砂感，常常眨眼，或用手搓揉，致使继发感染。角膜渐变干燥。

　　其他表现：混浊、产生白翳而软化。病情进展，角膜可产生溃疡，在很多天至数周内出现坏死、穿孔、虹膜外脱及角膜疤痕构成，终至失明，视网膜亦有病变，出现眼底干燥，两眼1般同时得病，有时两眼前后病发，单侧病发的仅偶见。

　　2、皮肤表现　皮肤容易干燥，角化增生、脱屑。

　　毛囊角化：1种慢性毛囊角化性疾病，1般在4肢伸侧的皮肤出现砂纸样粗糙或鸡皮样外观，可见分散的、针头大、尖顶、毛囊性丘疹，中心有角质栓，多为正常肤色或暗红色，1般无自觉症状，偶有轻度痒感，4岁以下的婴儿少见此症状。

　　另外，还有指甲多纹，失去光泽，蝗折裂，毛发干脆、脱落等症状。

　　3、其他表现

　　脓尿：指尿液中含有大量的脓细胞即白细胞，临床上指的脓细胞就是变性的白细胞，故该病又称白细胞尿。患者通常会有肾盂肾炎发冷发热，恶心呕吐，全身酸痛等全身感染中毒症状，局部症状有不同程度的腰痛，膀腕刺激，结石等症状。

　　呼吸道继发感染：通常由细菌继发感染产生，容*造成免疫功能降落，呼吸道及泌尿道上皮增殖和角化。

　　味觉丧失：舌味蕾因上皮角化味觉功能丧失，影响食欲，有的患儿可有呕吐。

　　其他：体魄发育缓慢。血细胞生成不良构成贫血。

　　哪些人需要补充维生素a

　　1、长时间对脂肪吸收不良者、素食者、长时间戴隐形眼镜和长时间注视电脑屏幕者。

　　2、身体抵抗力差者、胆固醇水平高者，应适当补充β-胡萝卜素。

　　3、常常补充维生素C、E者，同时补充β-胡萝卜素能够协同增效。

　　含有维生素a的食品

　　从维生素A结构的角度为，主要有两类来源：1类是维生素A源，也就是指β-胡萝卜素及其他类胡萝卜素。多存在于植物性食品中，如绿叶菜类、黄色菜类和水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。另外一类则是来维生素A（视黄醇），主要存在于动物性食品当中，能够直接被人体吸收和利用，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（全脂奶）及禽蛋中。

　　据食品分析表显示，平均每份（100克）中含有维生素A最丰富（约12000单位）的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即便是1份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人1天所需的量。1份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。除杏之外，大多数黄色水果1份中维生素A的含量都少于400单位。已失去原来的色彩或从未变成绿色的蔬菜中缺少这类维生素。

　　从这个食品分析表中可以看出，动物肝脏中含有极其丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。肌肉中没法贮存维生素A，烧烤、煎炸的肉和肉排中缺少这类维生素。鸡蛋和乳脂中含有维生素A，其数量有赖于动物所摄食的食品。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位，但平均为2000单位。牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏，但到目前为止，人类仍未找到解决这1问题的方法。母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油，每450克冬黄油中所含的维生素A或许只有2000单位，而每450克夏黄油平均则是12000单位。每450克黄油替换品中所添加的维生素A通常为12000单位。

　　鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食品及动物的年龄。除北极熊的肝脏外，曾确认的含维生素A最丰富的是伦敦动物园里的1条百岁巨蟒的肝油，大比目鱼肝油中的维生素A含量比鳕鱼肝油中的要丰富，这是由于大比目鱼上市出售时比鳕鱼都要老，市场上卖的鳕鱼1般都还处于比较小的阶段，大比目鱼因此有更多的年数摄食海里的绿色海藻。一样的缘由，成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富很多。

　　维生素E（Vitamin E）是1种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之1。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显下降。生育酚能增进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩大，改良血液循环，预防近视产生和发展。

　　缺少维生素e的症状

　　1、贫血特别是人工豢养的早产儿或低体重儿，在生后1～2个月可出现溶血性贫血，网织细胞增高，异形红细胞增多，和血小板计数升高，形态异常，聚集性增高。

　　2、新生儿全身水肿开始以下肢、会阴、阴囊、阴茎为主，以后眼睑水肿逐步全身出现水肿。

　　3、神经系统症状轻度的小脑共济失调、色素性视网膜病、眼肌麻痹、眼球震颤和肌肉无力、反射减弱等。

　　4、躁动不安、水肿、性能力低下、头发分叉、色斑，还会构成疤痕、会使牙齿发黄；引发男性性功能低下、前列腺肥大、不育症等等。

　　哪些人需要补充维生素e

　　1、体内营养不足、肌体缺少活力、内分泌紊乱的人群。

　　2、体质衰弱、多病、早衰、肿瘤患者及化疗中的人群。

　　3、关节炎、皮肤炎、色斑患者。

　　4、性欲低下、月经不调、不孕人群。

　　5、需要保养的人士。

　　哪些食品含有维生素e

　　富含维生素E的食品有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、荞麦、卷心菜、香蕉、芽菜、动物肝脏等均含有丰富的维生素E。

　　果蔬：包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。

　　坚果：包括杏仁、榛子、胡桃瓜子、葵花仔、核桃、杏仁、薏苡米。

　　压榨植物油：包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶、芝麻油、玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜子油、花生油和棉子油含维生素E也很丰富，特别是小磨香油，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能减少血管中胆固醇的沉积。芝麻油中不含对人体有害的成份，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。葡萄籽油中也含有丰富的维生素E，1大汤勺葡萄籽油相当于人1天所需的全部维生素E。棕榈油中含有丰富的维生素E和A。水果中的梨含有丰富的维生素E，对太阳光的曝晒能起到防护作用。

　　糙米：含维生素E的含量比精米高6.25倍。

　　谷糠：含有丰富的维生素B和维生素E。经验证明，食用谷糠对支气管炎、低血压、贫血、头痛、肩臂酸困、湿疹、肠胃病、、便秘、高血压、肥胖症等都有很好的食疗作用。

　　另外，红花、大豆、棉子、小麦胚芽、鱼肝油都有1定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽，豆类、菠菜、蛋、甘蓝菜等含有丰富的维生素E。马黛茶中含有的维生素C、维生素E等。