细嚼慢咽的好处

现代人囫囵吞式的吃饭习惯，大多数的食品都在很大颗粒的状态下就进了肚子，加上生活习惯不好和阻塞的经络使得消化酶的分泌不足。快速的吃饭习惯，更使身体分泌消化酶的速度赶不上食品的供应。大多数的食品不是由于颗粒太大，就是由于消化酶的不足，而使食品到达小肠时成为液态的比例非常低。大多数食品依然是块状的固体，这些固体的食品终究只能被当做大便排出体外。虽然吃了很多的食品，可是身体吸收到体内的比例很低。所以平时饮食1定要做到细嚼慢咽，这样对身体非常有益。

细嚼慢咽的好处

1、保护肠胃

细嚼慢咽可使唾液分泌量增加，唾液是碱性的，咀嚼的时间越充分，分泌的唾液就越多，随食品进入胃中的碱性物资也就越多，它们可以中和过量的胃酸，平衡酸碱性，减少胃酸对胃黏膜的本身侵害。

唾液总的蛋白质进入胃部以后，还会在胃里反应，生成1种蛋白膜，对胃可以起到1定保护作用。

2、有益口腔

粗嚼快咽，进餐速度过快过猛，很容易咬伤舌头和腮帮，对口腔、牙齿和牙床有所侵害，乃至会引发口腔溃疡。

细嚼慢咽还能充分调理口腔的生理性能，促使牙龈表面角质变化，加速血液循环，提高牙龈的抗病能力。当食品在口腔中反复咀嚼时，牙齿表面还会遭到唾液的反复冲洗，增强牙齿的自沽作用，有助于防治牙病。

3、有助吸收

口腔唾液中含有水份、蛋白、淀粉酶、溶菌酶和各种电解质成份，唾液可以湿润并溶解食品，可以引发味觉并有助于吞咽。

其中，淀粉酶可使食品中的淀粉分解成麦芽糖，进行初步的消化。咀嚼充分的食品会与唾液混合成润滑的食团，便于吞咽和通过食管，不会对食管和胃黏膜造成负担。

从真实的营养学角度来看，如果只喝果汁、蔬菜汁，而不去吃水果和蔬菜也是不对的，这些食品没有经过口腔的咀嚼、加工和消化，营养成份的吸收就会大打折扣。

4、防病防癌

唾液还有中和胃酸、修补黏膜的作用，有助于防治胃、102指肠溃疡和多种慢性胃炎、消化不良等。唾液腺还可以分泌对身体有益的各种消化酶和激素，它们可以促使牙齿、骨骼和肌肉变得强健，保持新陈代谢的规律。细嚼慢咽还能增进体内胰岛素的分泌，调理体内糖的代谢，有助于预防糖尿病等多种疾病的产生。

医学家还发现，唾液中的氧化酶和过氧化酶能够消除某些致癌物资的毒性，并且认为，培养良好的饮食习惯，细嚼慢咽，每口饭咀嚼30次以上，有助于消除食品中的致癌物。

5、健脑

细嚼慢咽，可使面部肌肉得到运动和锻炼，有助于刺激大脑，激活大脑功能，因此记忆力、思考力和注意力都会得到相应的提升，也能够起到预防大脑老化和预防老年痴呆的作用。

6、减肥

在食品进入人体后，血糖会升高，到1定水平时，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号。但是，如果进食过快，当大脑发出停止进食的信号时，常常已吃了过量的食品。而细嚼慢咽能使血液中的葡萄糖含量增加，在吃过量食品之前就会有吃饱了的感觉，所以有节食减肥的作用。

总之，养成细嚼慢咽的好习惯，对保护牙齿健康、防病防癌和帮助消化吸收都是大有好处的，那种狼吞虎咽的进食习惯是有百害而无1利的，应当及时改掉。

健康小贴士：

细嚼慢咽，就是为了使食品充分消化，更好地吸收，减少胃肠负担，避免消化道疾病。

细嚼可以增进脸部的肌肉活动，改良局部的血液循环，提高肌肤代谢活动，从而使脸部皱纹减少，起到美容的效果。

3餐饭后，上下叩齿36次，能固肾健脾，帮助消化。

有些市民购买瓶装药，打开包装后依然把棉花和干燥剂留在瓶内，以为这样能避免药品受潮，但是，最近有专家指出，这类做法是毛病的。药瓶开封后，这两个“帮手”反而容易使药品湿润变质，所以开封后应把它们丢掉。另外，应注意药品包装上的“有效期”只是药品开封前的有效期，任何药品在开封后都应尽快用完，不可再参照包装上面的有效期寄存和服用。

1、棉花和干燥剂，开瓶后要丢掉

“有人认为药瓶开封后应保存里面的棉花和干燥剂，特别是糖衣片。”广州市食品药品监管局专家表示，这类认识是毛病的。随着反复开启药品包装，原来阻挡水汽的干燥剂、棉花一样会吸附空气中的水汽，如放于冰箱内，更容易使药品受潮。

据介绍，棉花及干燥剂是确保药物出厂至开封期间的质量。药瓶未开封前，放置棉花的意图有2：1是为了不药物在运送进程中遭到碰撞破碎，致使药品粉化；2是禁止水汽进入。瓶子开封后，棉花、干燥剂若与药品摆放，容易造成药品变质。所以，开瓶后，应立刻抛弃它们。

2、药瓶冷藏温度，不是越低越好

有人喜欢把多剂量、需要屡次使用的药瓶放在冰箱内保存。专家表示，对多剂量屡次使用的包装，为避免其开启后滋生细菌，建议应在开封后适当冷藏，如眼药水(不含防腐剂，易染菌)、含芳香易挥发成份的药品等。

通常药品的货架期是根听说明书保存条件而定的。“常温”通常是指10℃~30℃；“阴凉”是在20℃以下；“冷处”则指2℃~8℃。

1般来讲，冰箱速冻层为4℃~8℃，可满足“阴凉”和“冷处”的贮存条件。抗生素、生物制品、胰岛素等对热较敏感的药品，合适在此长时间贮存。冰箱冰冻层为⑴8℃~⑴2℃，不适合部份药品的贮存。比如部份酊剂、凝胶剂、乳膏剂、贴膏剂等在温度太低时，会致使减效。

至于药店、医院代煎的中药汤剂，即便寄存在冰箱速冻层，也应在3天至5天内服用完，超过7天便可能变质。

专家表示，用非防水容器包装的口服固体制剂，如片剂、铝盒包装的散剂等，开启包装后容易吸湿，因此不宜放冰箱。

3、药品开封后保存，不再参照包装有效期

专家还提示，药品保存要注意有效期，不同种别的药品有效期有差异，服用前需注意。对未开启的或有单剂量独立内包装药品，应按药品说明书规定的储存条件保存，比如有些药品需要密闭、避光、阴凉或冷藏储存，开封前的保存期可至药品标示的有效期。

“任何药品在开封后都应尽快用完，不可再参照包装上面的有效期寄存和服用。”专家提示，胶囊、滴丸等药品容易吸潮，开封后应在3个月至半年内用完。服用药水应在疗程内服用终了。药品开启后冷藏保存，其意义在于保证短时间使用质量，而不是长时间贮存。

　　春季来了，在温暖、充足的阳光中，植物开始生长。跟自然界万物1样，人体代谢到了春季也会变得非常旺盛。据健康专家介绍，阳光明媚的春季，儿童和青少年体内的血液循环加速，废物代谢加快，各器官、组织的活动空前活跃。1句话，春季是让孩子长高的黄金季节，家长们应当鼓励孩子参加春季锻炼。

　　家长要想让孩子长高，就要让他们多运动。由于孩子个头高矮，首先跟运动有关。少年儿童可根据场地、时间和兴趣爱好等选择锻炼项目，如跑步、踢球等。运动专家说，孩子跑步还有减缓大脑疲劳的作用呢。跳跃类运动，特别是打篮球、跳绳、踢毽子，能直接刺激关节骨骼的生长。接下来，家长要帮助孩子制定1个春季健身计划，然后催促孩籽实施。仔细的家长会发现，打两3个月篮球，孩子的个头就会蹿1蹿。

　　让孩子运动，按部就班非常重要。家长无妨以周为单位，给孩子制定1个周计划，然后再监督孩子按时锻炼并实现目标。第1周先打好基础，每周4次做体操，锻炼身体的灵活性和平衡性。有条件的每周还要可以3次15分钟的走路等有氧运动。

　　第2周进行气力训练，肯定锻炼的目标——以塑造肌肉形状为主。可以每周两次进行扶墙俯卧撑。中间穿插打篮球等趣味性强的运动。

　　从第3周开始要克服孩子对运动的讨厌感，把孩子的心态调剂好，增强他们的自信心。这个阶段，主要以打球、跳绳为主。每周3次，每次30分钟左右。切忌每次运动负荷过大，否则可能带来运动损伤。

　　孩子影响长高的因素还有甚么呢？

　　医生介绍说，孩子长个子还跟睡眠有关。晚上睡不好觉，想让孩子长高，那是不太可能的。专家告知我们说，身高增长主要靠生长激素，而这类激素通常在孩子入眠两小时后开始大量分泌。春季人的皮肤不再为保暖而工作，供给大脑的血液减少，容易产生“春困”的感觉，所以家长可让孩子多睡觉。

　　春困怎样办呢？

　　除增加睡眠时间外，还要在饮食上予以调剂。想让孩子长高个儿，就要多给孩子吃含钙和蛋白质的食品。但家长应注意让孩子少吃米面类食品，以避免发胖。