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八宝粥煮多久才熟怎样煮八宝粥又快又烂

2020-05-19 17:42:00

【导读】：在我们的平时生活中，八宝粥是非常常见的食物，那末我们自己煮八宝粥的时候怎么煮才会又快又烂呢，赶忙和小编一起来看看这篇文章吧。

八宝粥煮多久才熟

最好泡个几小时，这样粥煮出来好喝，还容易熟。普通锅的话小火一个半小时，高压锅的话，开锅后转小火不用半个小时就可以。

八宝粥的煮法

1、把各色难煮的豆子和米放进普通的保温瓶内,加入开水,放置10几个小时,便可倒出用普通锅或高压锅煮粥.我已使用这个方法几次了,强烈推荐!!!非常方便,大大缩短了煮粥时间.煮出的粥粘粘糯糯,好吃极了!!

2、红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少许盐以免过于甜腻。

3、最好泡个几小时，这样粥煮出来好喝，还容易熟。普通锅的话小火一个半小时，高压锅的话，开锅后转小火不用半个小时就可以。但是米泡得时间太长就会影响口感，不好吃了。所以最好不要买混合好的八宝粥材料。要不就买蒸煮时间差不多的食材，买的时候仔细看一下里面都有些甚么东西。

4、熬制粥时，象莲米、花生之类的原料要先用开水泡发一定时间后，再下锅同熬。

怎样煮八宝粥又快又烂

一般家庭中煮八宝粥都是放大量的精白大米，少量加其他配料。这类做法营养价值比较有限，这份八宝粥完全不加白米，能充分享受其他食材的营养和健康作用。由于它的饱腹感很强，维生素和矿物质含量远高于普通白粥，合适孕妇、乳母用作晚饭主食，能够在不减少营养素供应、不影响泌乳的前提下，帮助女性缓慢瘦身，或控制孕期过快的体重增长。

紫米和燕麦具有较好的黏性，能让粥口感黏柔可口。但燕麦粒比较难煮烂，需要预先浸泡。如果换用燕麦片，则无需提早浸泡。

如果压力锅可以预约，直接把所有食材和水放进去，预约4～8小时便可。注意冬天可约8小时，夏天不能超过4小时，避免细菌繁殖过度而变味。

可以依照自家杂粮原料的情况调换部份食材，但要尽可能少加精白米。

八宝粥中不要加糖，必须原味食用，避免因加糖而下降营养价值。

过期的八宝粥能吃吗

扔掉。过期食品易导致肉毒杆菌中毒，讲求卫生、不吃腐败变质的食品是避免中毒的关键。

什么是肉毒杆菌

肉毒杆菌是严格厌氧的革兰氏阳性梭状芽孢杆菌，以芽孢情势存在于土壤、蔬菜、水果、谷物中，亦可存在于动物粪便中。芽孢耐热性强，煮沸6小时仍具活性，高压灭菌120℃需20分钟才被杀死，干热180℃下5～15分钟才能被杀死。对经常使用消毒剂不敏感，5%的苯酚或20%的甲醛溶液中需24小时、10%的盐酸溶液中需1小时才能杀灭。

肉毒杆菌外毒素是嗜神经毒素，毒力强大，比氰化钾强万倍，只要1克就可以杀死3万人，相当于生化武器。

经口食入引发中毒

肉毒杆菌中毒是经口食入而引发的。被肉毒杆菌污染的食品如鱼、肉类、水果、蔬菜、谷类、海产品和罐头食品等，食入后都可引发中毒。如果污染了肉毒杆菌的食品不具有强酸性或强碱性，并在蕴藏进程中与空气隔绝，肉毒杆菌便可以大量繁殖，产生外毒素。如果食用前未经彻底加热，就不能杀灭细菌和破坏毒素，从而引发中毒。另外，某些地区所产生的肉毒杆菌中毒，是由于吃臭豆腐、豆豉或做面酱用的发酵馒头所引起的。也有因食用被肉毒杆菌污染的蜜糖及奶粉引发婴儿中毒的报道。

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