冬吃萝卜夏吃姜是什么萝卜冬季吃白萝卜好还
【导读】:萝卜是一个大家族,无论是白萝卜还是红萝卜或红萝卜都是我们常吃的蔬菜,俗语还是“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,那末,俗语中的萝卜是指哪一种萝卜呢?现在就让三五养生网小编为您解答吧。
冬吃萝卜夏吃姜是什么萝卜这里说的萝卜,就是我们通常所说的大白萝卜.先来看看这大白萝卜的药理功效。
冬季外界寒冷,体内内热,吃萝卜顺顺气,带走不必要的内热,内外平衡了,身体就将健康了;
夏天外界酷热,体内虚寒,吃一些姜,利用姜的热驱走体内的寒,内外平衡了,身体就健康了。
所以:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。
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冬季吃白萝卜好还是红萝卜好一般来说白萝卜更好一些。
白萝卜和红萝卜所含营养不同,都要吃一些。
白萝卜的营养价值:
1、丰富的维生素C:现代医学发现,萝卜中含有大量的维生素C,这类物资能够有效的预防和抵抗癌症。
2、抗肿瘤:研究发现,萝卜中含有一种抗肿瘤的活性物质,这类物资能够有效的抑制各种癌症细胞的生成,常见的有胃癌、食道癌等等。
3、促进肠胃蠕动:萝卜中含有大量的纤维素,多吃萝卜能够有效的增进肠胃蠕动,帮助肠胃快速的消化食物。
4、提高身体抵抗力:萝卜中含有大量的木质素,能提升身体抵抗力。
5、养颜美容:萝卜中含有大量的维生素和各种营养素,能够有效的加快身体中的血液循环和新城代谢,令我们的肌肤保持红润有光泽。
6、降脂、降糖:萝卜中含有大量的降糖、降脂的物质,例如懈皮素、山标酚等等。
白萝卜的功效:
1、白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,即所谓顺气,减少粪便在肠道中停留的时间,预防结肠癌和直肠癌。
2、白萝卜中的干扰素诱生剂,其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解,无副作用。近年来国内一些医学家研究发现,将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物资注射到小白鼠体内,发现其体内的恶性肿瘤缩小50%-60%。
3、白萝卜中含有的芥子油和菜苷,能与多种酶产生作用,构成具有辛辣味的抗癌成份。因此,白萝卜越辣,这类成份越多,防癌性能越好。
白萝卜鲫鱼汤的做法
主料:鲫鱼1条
辅料:白萝卜适当
调料:食盐4克、醋少量、鸡精2克、葱5克、姜5克、植物油适量
步骤:
1.鲫鱼一条处理干净
2.白萝卜适当
3.白萝卜切薄片,越薄越容易入味
4.葱、姜切片
5.葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬
6.添入汤碗容量1.5倍的水
7.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右
8.加入薄白萝卜片
9.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少许盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。不过鱼汤本身已有清鲜的味道,鸡精可省;长时间煮的鱼汤并没有鱼腥味,对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋。
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