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黑豆黄豆绿豆一起吃好吗它们各有哪些营养价

2020-11-05 18:52:19

黑豆黄豆绿豆一起吃好吗它们各有哪些营养价值这个可以一起煮着吃，并没有什么不良反应，只是不同的豆类在主要疗效上有不同。绿豆有点凉，适合夏天清热解暑，红色比较滋补，黄豆一般含有脂类比较丰富，黑豆可以补肾。

绿豆和黄豆属于常吃的豆类吧，绿豆清热败毒，黄豆蛋白营养丰富。黑豆和红豆属于滋补类的，经常吃对身体也好。

这个可以一起煮着吃，并没有什么不良反应，只是不同的豆类在主要疗效上有不同。绿豆有点凉，适合夏天清热解暑，红色比较滋补，黄豆一般含有脂类比较丰富，黑豆可以补肾。所以四种豆类一起煮粥是很不错的选择。

营养

大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，

大豆

含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。

这个可以一起煮着吃，并没有什么不良反应，只是不同的豆类在主要疗效上有不同。绿豆有点凉，适合夏天清热解暑，红色比较滋补，黄豆一般含有脂类比较丰富，黑豆可以补肾。

豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。

大豆粕是大豆用低温（40-60℃）浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。

食疗功能

1、治肾虚消渴：炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次。

2、治肝虚眩晕：黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。

3、治阴虚盗汗：黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。

4、治中老年白发：黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。

5、治各种非遗传性白发：黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次（皮肤病者不宜）。

6、治脱发：黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次，温开水送下。

7、治妇女闭经：黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。

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