南瓜紫薯馒头南瓜紫薯花式馒头的做法南瓜紫
南瓜,其果实可食,性温,味甘,含有维生素A极其丰富,对提高身体的抵抗力十分重要。紫薯除具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和医治作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必须营养素。下面,就让做菜网为您详细介绍南瓜紫薯馒头怎样做。
南瓜紫薯馒头怎么做
散发浓郁奶香的南瓜紫薯馒头,热乎乎的金黄和紫色,能给寒冷的冬季增加一抹温暖明快的色采。下面,就让做菜网为您详细介绍南瓜紫薯馒头怎样做。
1、南瓜去皮去瓤切成块,紫薯洗净。
2、上锅蒸制20分钟左右。
3、将南瓜用勺子碾成泥。
4、适当干酵母用温水化开,将南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
5、揉成光滑的南瓜面团。
6、用一样的方法将紫薯碾成泥。
7、将紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
8、揉成光滑的紫薯面团。
9、将面团放置温暖的地方发酵一个半小时左右。
10、发酵好的面团分别取两块,擀成两张圆饼。
11、将擀好的圆饼叠放在一起。
12、从圆饼底部开始卷起。
13、最后卷成长条状。
南瓜紫薯花式馒头的做法
在北方除麦子做的面粉做成的面食称为细粮,其他即便是大米都被称为粗粮,不知以大米为主食的南方是怎样划分的,记得上学时食堂饭票分为、粗粮和细粮,吃馒头用细粮票、吃大米就是粗粮票。花点心思做一款地瓜、南瓜、玉米面做成的花馒头。
材料:面粉800克,玉米面200克,南瓜100克,紫薯100克,白糖1茶匙,奶粉30克,酵母25克。
1、准备原料。
2、紫薯洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥。
3、南瓜去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥。
4、面包机加入面粉,奶粉,酵母,糖(不要直接接触糖)适当水和成球形面团。
5、取出原色面团分成两份,一份加南瓜泥、玉米面和成南瓜面团盖上湿布放温暖处发开。
6、一份加紫薯泥和成紫薯面团盖上湿布放温暖处发开。
7、开好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂。
8、南瓜剂子擀成面皮。
9、南瓜皮包入紫薯小面团。
10、封口捏好封口向下放到面板上。
11、用手按成厚面饼,切成均匀的6份(或8份、12份都可以。
12、两份一对向外翻转,使馅心面团向上。
13、按扁分成均匀的等份。
14、一样翻转做成花色馒头,中心构成自然爱心形状,也可以向一个方向翻转。
15、做好的馒头放入蒸锅醒发15-20分钟。
16、盖盖小火开锅大火蒸15分钟,虚蒸5分钟下汽开盖。
17、蒸好的馒头花。
紫薯的功效与作用
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。下面,就让做菜网为您详细介绍紫薯的功效和作用。
1、防癌抗癌。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的产生。
2、促进胃肠蠕动。紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,增进肠胃蠕动,清算肠腔内滞留的黏液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改良消化道环境,防止胃肠道疾病的产生。
3、有利于减肥瘦身。吃紫薯不但不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻挠糖类变成脂肪,有利于减肥、健美。
4、增强免疫力。紫薯含有大量粘液蛋白,能够避免肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病产生。紫薯中所含有矿物质对于保持和调理人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
南瓜的功效与作用
中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾衰弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。具体关于南瓜的功效与作用有哪些请往下看:
1、解毒。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,增进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成份能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食品消化。
3、防治糖尿病、下降血糖。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,增进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质。南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
5、促进生长发育。南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6、防治妊娠水肿和高血压。南瓜花果的营养极其丰富。孕妇用南瓜花果,不仅能增进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,增进血凝及预防产后出血。
优卡丹小儿氨酚烷胺颗粒多大能吃孕妇可以吃维生素D滴剂吗
弥勒灯盏花药企怎么样
小儿便秘怎么调理
吃什么舒筋活络快
-
指明路基层课讲进学生心田里
到今年7月底,阜阳师范学院2013届毕业生张伟,就已在肥东大学生村官岗位上,干满一年了。不过,张伟可能不知道...[详细]
-
女作家罗琳修剪自家9米高树篱致小镇交通拥
女作家罗琳修剪自家9米高树篱致小镇交通拥堵4天图修剪罗琳J.K.罗琳为了修剪树篱在家门口造成交通拥堵。看起来...[详细]
-
半场战报吴曦失单刀马季奇中框舜天暂国安
半场战报-吴曦失单刀马季奇中框 舜天暂国安北京时间5月23日,2015赛季中超联赛继续第11轮争夺。19点35分,江苏舜...[详细]
-
禹州17岁大肚少年引关注友纷纭送祝贺
禹州17岁“大肚少年”引关注 友纷纭送祝愿禹州17岁少年杨龙凯因得病肚大如孕妇,17年来辗转求医未果。1为找医院...[详细]
-
新浪微博出现大面积账号异常没法登陆现象
新浪微博出现大面积账号异常没法登陆现象A5任务 SEO诊断选学淘宝客 站长团购 云主机本日早上8点40左右,微博控陈...[详细]
-
晨报社评首张禁鸣罚单成为培养行车好习惯开
晨报社评:首张禁鸣罚单成为培养行车好习惯开端昨天是乌市城区部份路段禁止鸣笛开罚第一天。当天晚高峰,交...[详细]