肉和菌类一起做更加健康
2017-02-17 08:21:31
核心提示：爱吃肉食是人之天性，要吃得健康，在烹调和搭配上1定要下工夫，以下3个要点也许能帮到你。
第1点：尽可能采取不额外添加油的烹调方法，如蒸、煮、炖、烤，肉类菜肴即便白煮、清炖也很美味。做肉时还要少放盐，肉类本身含钠就高，烹调时就要淡1点。炖煮后，最好除去浮油，可以减少脂肪和胆固醇的摄取。
第2点：肉类最好配合低脂、高纤维的食材共同烹调，可以减少脂肪和胆固醇在体内的吸收，比如菌类、藻类、蔬菜等都是不错的选择。
第3点：香浓美味的肉类，通常是高脂肪食品，不可食用过量，最好浅尝辄止。中国居民膳食指南要求，每天只能摄取50~75克肉类。吃高脂肉类时，还要搭配1些低脂菜肴和主食，保证1天的脂肪摄取量不超标。
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