汤越浓越好？
2017-02-17 06:21:30
猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物资，这些总称为“含氮浸出物”。很明显，看上去越浓郁的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长时间摄取过量的“嘌呤”可致使高尿酸血症，后者是引发痛风病的罪魁罪魁。
所以虽然浓郁的汤看上去要更有营养更美味，但是为了身体着想还是要尽可能少喝，特别是痛风或糖尿病的患者来讲。
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