东南亚辛香料 咖喱的种类和用法
2017-11-16 16:48:20
种类：咖喱的种类很多，以国家来分，就有印度、泰国、新加坡、马来西亚等 ；以色彩来分有红、绿、黄、白之别，根据配料不同来辨别种类口味的咖喱大约有10多种之多。
用法：1般来讲，白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。食用时，先将咖喱略烹制出香味后，再加入肉类、海鲜或蔬菜等食品1同煮制食用，也可做汤。
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