5种紫菜汤简单营养各有功效
紫菜汤是汤品中最简单的一种,在餐桌上很容易见到。紫菜汤不但做法简单,营养价值也是很高的。今天,要为大家介绍的是最常见的5种紫菜汤都有哪些功效与作用,快来一起了解了解吧。
紫菜的营养价值
预防甲状腺肿大。可用于治疗因缺碘引起的 甲状腺肿大 ,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用处。
促进生长发育。富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、增进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为医治水肿的辅助食品。
预防肿瘤。紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
提高免疫功能。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可增进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。
5种紫菜汤的功效
紫菜虾皮汤:补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富,几近是食粮和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必须的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
香油紫菜汤:治便秘。将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味便可。做法虽然简单,但减缓便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维,可以增进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。
紫菜海带汤:去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,合适体胖的女性经常饮用,可到达瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。
紫菜瘦肉汤:延年益寿。紫菜素有 长寿菜 之称,每100克干紫菜含蛋白质25―30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能消退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。
豆腐兔肉紫菜汤:能降血脂。本方中豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用;合而为膳,味美汤鲜,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用。
想要有美味营养的紫菜汤条件就是学会如何选购紫菜。
紫菜的选购方法
以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之,质量就差。
无沙免洗、干燥、质量好的紫菜,可以用来直接凉拌。
若是紫菜杂质多、质量差,还是要提早泡发处理后食用。
受潮变质的紫菜不可以食用。
紫菜汤的做法有很多,可以随意搭配哦。
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