韩国辣白菜的腌制方法图解
喜欢看韩剧的人对韩国辣白菜肯定不会陌生,由于这类辣白菜在韩国电视剧中十分常见,其实说的通俗一点,韩国辣白菜就是韩国最普通最常见的咸菜,与在中国吃萝卜咸菜差不多,只是韩国辣白菜时加入了当地特有的鱼露,吃起来口感十分诱人,让许多中国人都爱上了这种辣白菜。韩国辣白菜的作法其实不复杂,大家一看就能学会,下面是韩国辣折菜的腌制方法图解,看过以后大家回家试着做两次就能随时制作韩国辣白菜了。
韩国辣白菜的腌制方法图解1、腌制韩国辣白菜的原料有大白菜一千五百克、白萝卜5百克和胡萝卜两百克,另外蒜末和姜末也要准备一些,再就是韩国的辣椒酱要5百克,辣椒粉有五十克就可以。最好还要有两勺鱼露和1勺白糖和适量的海盐。
2、把大白菜去掉去帮以后,冼净撒上海盐腌制六到八小时的时间。然后把白萝卜与胡萝卜全部切成细丝,用海盐腌制两小时左右。
3、把腌好的大白菜与萝卜丝取出后都用清水冲洗一下,然后再挤干水份,挤干水份后再把大白菜切成两厘米左右的段状,与萝卜丝一起放入盆中。
4、把准备好的所有调味料一起倒入到盆子中,与里面的白菜段和萝卜丝搅拌在一起。
5、等所有食材都调匀以后就可以取出,装入一个可以密封的容器内,并且寄存在阴凉透风的地方,过两天左右的时间,自己腌制的韩国辣白菜就做好了。
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