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鱿鱼的吃法哪些人不能吃鱿鱼

2020-04-12 16:55:23

文章目录1、鱿鱼的简介二、鱿鱼的食用处理方法3、鱿鱼的吃法（做法）大全4、哪些人不能吃鱿鱼、鱿鱼的注意事项1. 哪些人不能吃鱿鱼2. 鱿鱼的适用人群3. 鱿鱼的食用忌讳

鱿鱼的简介1、简介

鱿鱼虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物,身体细长,呈长锥形,前端有吸盘是乌贼的一种,体色苍白,体圆锥形,头大,有淡褐色斑,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼又称柔鱼、枪乌贼,是名贵的海产品。它属于海洋头足类软体动物,身体细长,10条触手围着嘴边,八条较长,另两条较短,有一个退化的内壳和一对三角形或圆形的鳍。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

2、图片

鱿鱼的食用处理方法1、鱿鱼仔分切小块,更宜入味。

2、清洗鱿鱼:鱿鱼体内含有许多墨汁,不容易洗净,可先撕去表皮,拉掉灰骨,将鱿鱼放在装有水的盆中,在水中拉出内脏,再在水中挖掉鱿鱼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净便可。

3、鱿鱼干先用清水浸泡3小时,撕去外皮后,放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中再泡3小时左右,清水漂洗备用。

鱿鱼的吃法（做法）大全1、黄金鱿鱼圈

食材:鱿鱼400g、料酒适当、胡椒粉适当、鸡蛋1个、生粉适当、面包糠适当

步骤:

1.1、首先将鱿鱼切圈,装好盘后,淋入适量料酒,撒上胡椒粉,拌匀,腌制一个小时。

1.2、准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,搅打至蛋液疏松。

1.3、接着将鱿鱼圈均匀裹上生粉,沾满鸡蛋液,再裹上面包糠。

1.4、准备小半锅油,烧至七成热时,下入鱿鱼圈,炸至色彩金黄,捞出控油,品味便可。

2、韭菜鱿鱼