红烧肉的简单做法绝对好吃
红烧肉的做法看似简单，却最能体现个人厨艺，常常简单的事情其实难弄。不过，今天我要给大家推荐几种红烧肉的简单做法，保证让新手朋友们也能烧出美味可口的红烧肉，而且万无一失。现将这几种简单做法介绍以下，供朋友们参考。
做法1：五花肉切块洗干净备用。三四勺白糖放锅里，加一勺水，然后小火慢熬。一边用筷子搅搅，一边看着糖水起泡，渐渐粘稠，然后色彩开始变黄，一点点成了焦黄了，就迅速加上一点点开水，并更迅速地把肉块放入，放肉感染上糖液，这样肉的色彩就深了，亮亮地好看。沙锅里放料酒，一点老抽，水一次加足，没过肉就可以了。放一段葱，一粒八角，一段肉桂就好了。觉得红烧肉其实不要放那么多复杂的调料，肉本身的香最好吃。中火煮开，然后撇干净沫子，转小火渐渐炖吧。三个小时绝对不多，看看肉烂了，再加生抽、盐、冰糖，并转中火收汁便可。
做法二：红烧肉要想好吃，主要是肉要烧的烂，那就是用高压锅，最多半小时就可以做的很烂，最重要的是这样做出来的肉不会腻，盐自然要少放，咸鱼淡肉嘛，黄酒葱姜不可少，大料放一点，酱油放足，不然会发白，糖随意，看口味了，不爱吃甜的，那就放一点点，可以起鲜，放好了就盖上锅盖，开大火力，等着，一会就好了，又没有油烟，对了，别忘了加点水，不然烧干了别怪我，一二10分钟后，关掉火，等气下去了，打开锅，再放在火上，把又余的汤收干就行了。
做法3：五花肉洗净切成块。油热后放入五花肉炒干水份，加入料酒炒干，加入少许海天老抽上色，在加入海天生抽翻炒，加入适当水，以没过肉为度，大火烧开后用小火烧1-2个小时左右，大火收干，加入胡椒，少量味精便可。
做法4：干山楂片冲水洗净，带皮五花肉洗净切成麻将块。在盆中倒入适当凉水和一大勺料酒，将五花肉块浸泡10分钟左右。将五花肉和干山楂片放入沙锅内，加入适当的水，要没过肉块最少5厘米以上。大火烧半个小时左右，烧的过程中将产生的浮沫用勺子撇除，再用小火煮90分钟左右。将红烧肉倒入炒锅中，加入一大勺老抽，用中火烧半个小时左右至汤汁收浓，依口味加入适当冰糖，盐调味，最后点香油便可。
编后语：四种红烧肉的简单做法我就介绍完了，朋友们感觉怎样啊，是不是都很简单呀。赶快试试吧，希望你也轻松做出最合适自己胃口的红烧肉。
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