豆腐皮怎么炒菜呢权衡
2021-04-23 16:12:31
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文章导读
大家基本上都对豆腐皮不陌生,这是在菜市里面每天都能见到的豆制品,而且很多人也喜欢食用。其实,豆腐皮的做法是很多的,而豆腐皮炒菜是其中的一种做法。那么,豆腐皮是怎么炒菜的呢?对于这个问题,有些朋友还不清楚,对此过程来看看下面的介绍。
炒豆腐皮
水发豆腐皮250克,猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙,醋、白糖各1小勺,精盐、味精各1/3小勺,葱花、姜末各少许,淀粉适量。
做法
1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,下入肉丝煸炒至变色,放入葱、姜末爆香,再下入豆腐皮丝,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐,翻炒均匀,添少许汤,加味精,用水淀粉勾芡,淋明油,撒葱花,出锅装盘即可。
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