豆腐皮怎么做好吃这三种做法值得一试权衡
豆腐皮怎么做好吃?这三种做法值得一试
文章导读 很多人喜欢吃豆腐皮,但豆腐皮虾要吃起来味道很香的话,就必须要掌握正确的做法,今天推荐的以豆腐皮为主的三道菜分别是孜然豆腐皮、香辣豆腐皮以及凉拌豆腐皮。
一、孜然豆腐皮的做法
1.豆腐皮两张,熏肠半根
2.洋葱半个备用
3.将豆腐皮切丝备用
4.将洋葱切丝备用
5.熏肠切条备用
6.炒锅放油,下入洋葱丝煸炒
7.等洋葱丝煸炒出香味后,放入切好的豆腐丝炒
8.放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀
光伏行业将于2014年从需求约束市场转变为典型的供应驱动市场。 9.放入切好的熏肠条
10.翻炒均匀,煎至焦黄程度
11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻
12.拌匀入味即可出锅食用
二、香辣豆腐皮的做法
1.豆腐皮切成大约7厘米长、0.5厘米宽的粗条,入沸水中汆烫1~2分钟,捞出沥干水分;起炒锅,热锅凉油爆香葱姜丝
2.下豆腐皮,翻炒均匀;加入1小勺生抽
3.加入1/2小勺老抽,翻炒均匀;下辣椒丝和香菜梗,同时加入适量盐调味
4.继续翻炒,如果感觉有点儿干,可以边翻炒边撒入少许开水;最后加入少许鸡精,关火,翻炒均匀,起锅即可
三、凉拌豆腐皮的做法
1.将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内。
2.将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉,捞出挤去水分,切成段,与豆腐皮拌匀装盘。
3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在豆腐皮上即成。
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