炸鸡排配上小章鱼
2020-09-17 13:58:04
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“自制鸡排，干净美味”
食材明细
微辣口味炸工艺三刻钟耗时普通难度
炸鸡排配上小章鱼的做法步骤
1
鸡肉解冻，切成适当厚度的片，用刀背拍松鸡肉，放入酱油，料酒，盐，白胡椒，十三香腌制30分钟入味。2
鸡蛋备用。3
面包糠备用4
淀粉备用，我用的土豆淀粉。5
腌制好的鸡肉先沾好鸡蛋液，两面裹一层淀粉，抖一抖，不要太厚，在沾上面包糠。6
油锅六成热，小火炸，飘起后翻面炸，记住要用小火，这样炸好的外酥里嫩，炸到金黄色，捞出控油。7
我放了几个小香肠，切成米字刀，像小章鱼么，没有可以不放，由于炸香肠的时候锅里蹦油 ，好吓人哦。用刀切好装盘，我撒了1盘带辣椒粉，还有一盘放了番茄酱。根据个人口味调制。小窍门
小火炸 大火容易外边糊了，里边没熟
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