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新鲜海参好还是干海参好

2020-03-24 20:55:06

想知道新鲜海参好还是干海参好呢，可以看看文章对海参的详细的介绍，这款美食是我们可以多吃的一款美食，是老少皆宜的美食，喜欢吃的人呢还可以自己学习做这款美食哟，这款美食的口感和营养都是比较不错的呢，大家可以看看。

新鲜海参好还是干海参好

一般来说是新鲜的海参营养价值较高，但是干海参比较容易吸收。

从营养价值来看，鲜海参营养价值高，但是由于海参生长在深海中，细胞壁较厚，营养不容易被人体吸收，而干海参的加工工艺使细胞壁进行破坏，保证了营养价值的析出，使人体更好的吸收。所以，还是吃干参比较好。

干海参是海参经过加工后的制成品，虽然营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易寄存运输，所以十分受人们和市场欢迎。

根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参。一般干海参腹部都有一道刀口，由于海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理，海参就会自己熔化成液体，所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理，海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。

海参的功效与作用

1、增进发育增强免疫力

赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成份,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

2、美容养颜

消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有医治作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调理女性内分泌,推延更年期等。

3、抑制血栓的构成

可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;下降血液粘度,抑制栓塞构成;具有抗放射活性;增进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水份,延缓衰老。

4.抑制癌细胞生长

有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。

5、降三高

调理体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;下降血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改良6、增加造血功能

6、增强造血功能

海参微量元素钒的含量居各种食品之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。

7、加速伤口愈合

手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。

了解了新鲜海参好还是干海参好呢以后，相信爱吃这款美食的人越来越多，这款美食可以做成炒菜来吃，也可以做成火锅来吃，这款美食是调理我们身体比较有效果的一款美食，也是我们给孩子经常吃的美食哟，非常的不错的美食呢。