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上海本地蔬菜都有哪些_0

2019-01-30 15:14:31

上海本地蔬菜都有哪些蔬菜是老百姓餐桌上最常見的菜品種類，多食用蔬菜有著有著諸多好處。據科學研究表明，蔬菜中富含人體所必須的豐富維生素，而大多數蔬菜中的纖維質能夠促進身體的新陳代謝。在如今注重養生的社會環境下，蔬菜的市場需求量更是達到了空前的高度。但對于身處城市的居民而言，由于城市本身的耕地面積有限，所以蔬菜的產量可以說是供不應求，特別是像上海這樣的一線城市，本地的蔬菜供應量更是有限。那究竟上海有哪些值得市民選購的本地蔬菜呢？小編經過在農貿市場的調查之后發現了一些關于上海本地蔬菜的詳情，現為大家介紹一下關于上海本地蔬菜的相關資訊。 1、松江蘭花小茄松江蘭花小茄由于有類似蘭花的清香而得名，在上海當地，松江蘭花小茄又被稱為松江小落蘇，據地方史書記載，松江蘭花小茄的種植歷史可以追溯至元朝期間，600多年的歷史可以看出其在上海蔬菜市場的地位。作為最具地方特色的蔬菜之一，松江蘭花小茄如今在上海松江當地仍被廣泛種植。 2、嘉定白蒜嘉定白蒜的種植歷史始于南宋，并且于明末清初時期便遠銷海外，在民國期間，嘉定白蒜在當地的種植面積已經達到了4000畝。據本草綱目所載，白蒜具有殺菌、治病、健身等藥用功效，這也是很多居民喜愛吃蒜的原因。而嘉定白蒜色澤白、個頭大、肉質脆的特點讓其在蒜類市場具有蒜中之王的美譽。 3、商榻菜莧商榻菜莧的種植地點廣泛分布于上海青浦農村，是當地必備的家常菜之一。傳統的商榻菜莧吃法是將其腌制成咸菜莧，這種腌制的咸菜莧也很有講究，要求商榻菜莧不嫩，也不老摘，這樣的好處在于腌制過后的商榻菜莧既具口感又不顯老。如今的咸商榻菜莧已經成為了全國家喻戶曉的一道知名菜品。除了以上小編介紹的上海本地蔬菜，其實在上海當地還有很多，浦東洋紅番茄、南翔羅漢菜、黃渡雪菜等等這些耳熟能詳的蔬菜名稱都是出自于上海，感興趣的消費者不妨抽空嘗嘗。本文內容來源于：全球餐飲加盟網
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