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如何理解药食同源

2020-09-19 15:22:49

发展至今，“食疗”已被全世界人们所认识。人们发现如果能够科学合理的搭配膳食，全面补充人体所需营养，调节阴阳平衡，便可以有效地防治许多疾病。综合来说，食疗的功效主要体现在以下4方面：

1．饮食补养方面

从饮食中摄取人体所需营养，从而让人体强健，增强免疫力，促进各机体功能协调运行，预防生病。

2．食品保健方面

以既具有食品性能又具有药物性能的材料加工成的保健食品，或利用营养成分提出物研制成的保健药品，可以改良人体多种不良症状，如吸收不良，免疫力低下，从而达到补虚强身、防治疾病的效果。

3．饮食调理方面

在选择食品时特别要注意与某些疾病相克的食品。像糖尿病忌糖，肝病忌油，血液病、心脑血管病宜清淡低脂饮食，肾病忌盐。

4．饮食医治方面

依靠饮食医治疾病已成为治病的常规方法之一。但要注意，人体得病时必会导致食欲下落，身体虚弱。因此，一方面要改善食欲，另一方面又要加强营养，两者并重，才能加快康复。

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