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冬季保健防肝癌要多吃三笋

2020-04-28 02:40:53

对于乙肝、肝硬化等肝病患者来讲，每日三餐中可常常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食品保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。

对乙肝、肝硬化等肝病患者来讲，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，由于这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。

一、莴笋：增食欲、防贫血

莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可增进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者促进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，避免病情恶化。

2、竹笋：通便、排毒

竹笋食疗可到达通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。

竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，常常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者和有食道静脉曲张者应慎食竹笋。