粽子可以放多长时间甚么人不适合吃粽子
一般北方人都爱吃甜粽子,而南方人比较喜欢吃碱水粽、肉粽等。两种类型的粽子各具特色,可根据自己喜爱的口味选择。
粽子可以放多长时间
如果是在商场买的真空粽子的话,那末如果你没有打开真空包装袋子的话,在常温下还是可以保存个3-5天的,如果放冰箱冷藏室也是可以保存两三个月的时间的。如果保存进程中发现真空袋子受损已漏气的,切忌不要饮食了。
如果要吃保存后的粽子一定要注意要完全加热,不管是冷藏室的还是冷冻室的都要完全加热才能吃,不然很容易拉肚子的。
甚么人不适合吃粽子
胃、肠道病患者粽子蒸熟后会释放出一种胶性物资,吃后会增加消化酶的负荷。患10二指溃疡的病人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血。如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜。
心脑血管病患者粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液粘稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,引发心绞痛和心肌梗死。
老人和儿童粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,和由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
糖尿病患者粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会伤害胰岛功能,引发患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,乃至出现昏迷、中毒,抢救不及时有生命危险。
胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,建议不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、蛋白太高的粽子,可能引发消化不良、胀气。
粽子的做法
1.新鲜的粽叶买回来洗净
2.粽叶入锅,盐水煮15分钟,为了增加粽叶的韧性和洗净粽叶
3.粽叶晾干,需把两面都擦干
4.糯米需要提早一夜泡好,泡至手黏即碎即可
5.小枣蜜枣粽子:所需材料蜜枣、红枣
6.鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提早20分钟加生抽腌制入味
7.碱水腊肉粽子:准备碱水2克,溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用
8.包好的粽子等待上锅
9.3种口味的粽子,我分两锅,小枣蜜枣粽子入高压锅,大火上气以后,打小火2个小时;鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉,热水上锅,3个小时
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