咖啡蛋糕的做法图解咖啡蛋糕怎样做好吃
2020-09-23 17:28:01
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料：
鸡蛋4只：；淡奶80毫升：；
咖啡粉2勺：；幼沙糖80克：；
面粉100克：；油20毫升：；
1、将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
2、用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼沙糖再打至沙糖溶。
3、在蛋白糖内加入咖啡粉打均匀。
4、将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐渐加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。
5、将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
6、在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆渐渐倒在烤盘中。
7、将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
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