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西班牙鸡蛋土豆饼的做法

2020-03-26 23:46:16

西班牙鸡蛋土豆饼的做法详细步骤第1步

土豆去皮洗净,切薄片

锅中加入大量橄榄油,加热。加入土豆和少量食盐,若加洋葱,则在加入土豆后放洋葱。使用中火

第2步

土豆呈金黄色时盛出,沥去过剩的油,建议把土豆放在过滤网上,或放在吸油纸上

将鸡蛋打散,并加入土豆,搅拌均匀并加入食盐

第3步

在锅中加入2汤匙油,油要漫过锅底,将鸡蛋和土豆的混合物倒入锅中,调成小火,圆圈状 平底锅,避免粘锅。

当开始冒泡的时候说明土豆饼已凝固,可以将土豆饼翻面。如需要,可在锅中再放少量油,将土豆饼渐渐滑入锅中,再次转动平底锅。如果需要,可以将土豆饼多翻几次

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