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干鱼籽的做法大全教你四种不同美味的鱼籽做

2020-11-06 19:22:35

干鱼籽的做法大全教你四种不同美味的鱼籽做法鱼籽即使平时大家所说的鱼子，鱼子是很多人都喜欢的一种东西，不仅仅它的营养非常好，而且味道也不错，好的鱼子是非常珍贵的食材，每年的产出也不会太多。那...

鱼籽即使平时大家所说的鱼子，鱼子是很多人都喜欢的一种东西，不仅仅它的营养非常好，而且味道也不错，好的鱼子是非常珍贵的食材，每年的产出也不会太多。那么这鱼子除了大家所熟知的鱼子酱，还有什么是需要注意的呢。鱼子煲是传统吃鱼子的一种方法，经过慢慢的煲煮，鱼子的营养全部得到了释放。食材准备：鱼子800克，南豆腐500克，青红尖椒两个，生姜5片，大蒜15克，油80克，盐两小勺，郫县豆瓣15克，剁椒酱10克，料酒15克，醋30克，鸡精少许。方法步骤：1、鱼子洗净后沥干，青红尖椒切圈，蒜切末，姜切片，豆腐切小块；2、煎锅中倒入油，小火冷油下入鱼子，煎至两面金黄后盛出放入煲中；

3、煎锅中放油，爆香尖椒和姜蒜，然后倒入煲中，再加入豆腐块，盐，豆瓣，剁椒，料酒，醋等；

4、接着加入适量的清水，搅匀后煮沸转为小火炖煮25分钟后加入鸡精调味即可。

鱼子的做法：豆角炒鱼子，鱼子这种炒成的菜，看上去还真不好挑得起来。食材准备：鲜鱼子适量，豆角，葱姜蒜，干辣椒，香菇适量。方法步骤：

鱼籽即使平时大家所说的鱼子，鱼子是很多人都喜欢的一种东西，不仅仅它的营养非常好，而且味道也不错，好的鱼子是非常珍贵的食材，每年的产出也不会太多。那...

1、豆角切段，葱姜蒜，干辣椒切末，香菇切丁待用；

2、鱼子中放入适量的料酒，少许盐放入蒸锅中，胶质颜色变浅后取出晾凉；

3、炒锅中放油，爆香葱姜蒜和辣椒，然后下入香菇翻炒；

4、接着倒入鱼子炒匀，加入酱油，豆角翻炒，放入适量盐出锅即可。

鱼子的做法：红烧鱼子，鱼子也能红烧，不过这个卖相上就要看厨艺了，不容易弄好看的。食材准备:鱼子适量，红椒适量，黄椒适量，干红椒，食盐，酱油，葱姜蒜，八角，花椒，料酒，水淀粉，茴香籽，胡椒粉，白糖适量。

方法步骤:

1、鱼子用清水洗净沥水，红黄椒切粒，葱姜蒜切末待用；

2、炒锅烧热，少许油，煸香葱姜蒜，然后放入花椒，大料和小茴香；