很长时间以来，炒饭在人们心目中的“地位”都不太高。在1部份人看来，炒饭不过就是处理剩饭的1种方法，更谈不上甚么营养。[详细]

作为干烧鱼的主要原料——鱼，由于鲜活，鱼肉的纤维是很紧密的，而且又极富弹性，如果用热油久炸，就会破坏这类纤维的紧密[详细]

高校食堂的黑暗料理名望由来已久，近日又爆出1道新品：苹果炒肉。西南政法大学东苑食堂继“冰镇麻辣烫”后又推出新品“苹果[详细]

正确使用酱油，不但能为菜肴提色增鲜，而且还能避免盐分摄取超标。正确食用酱油，要注意以下几个方面：　　1、烹饪酱油和凉[详细]

夏季吃蒜好处多，你知道吗？在这个酷热的夏季，常常吃些糖醋蒜不但可以驱虫，而且还有防暑的作用哦！糖醋蒜的制作方法其实[详细]

肉质鲜嫩的鱼，营养价值丰富，不但滋补健胃、清热解毒，还可以预防高血压，泽肤养发等等。鱼肉美味，喜欢吃鱼肉的想必不在[详细]

去土耳其伊斯坦布尔，刚1落脚，旅途疲劳还没减缓，就到了吃饭时间。街头餐馆里，土耳其烤肉、土耳其蜜饯、香煎比目鱼，这些[详细]

尽人皆知，减盐对身体健康有很大好处。但是，1些重口味的人，特别中国北方人，菜里少了咸味，就觉得难以下咽。　　对此，营[详细]

除泡水，买回家的柠檬还有啥用处？美国“逐日健康网”最新载文，刊出“柠檬在烹调中的妙用”。　　避免食品变色。柠檬汁呈[详细]

夏天的时候，人们总是喜欢吃1些清新的食品，而在冰箱中放过的豆腐同样成了人们喜欢的食品之1，特别是皮蛋豆腐，爽口的不得[详细]