平菇嫩菇栽培技术
平菇嫩菇栽培技术
平菇嫩菇栽培技术
一、菌种选择 1.春季、秋季出菇。应选8359、2020等中广温型菌株,如果菇棚基础较好或具有控温设备等条件的,可以选择2006、83优等中低温型菌株。 2.夏季出菇。可选鲁夏一号等中高温型菌株,或选用8359、2020等中广温型菌株,最好是安装使用控温设备。如不具备控温条件,可选择鲁夏二号等高温型菌株。 3.冬季出菇。可选2006、83优等中低温型菌株。 二、基料配方 棉籽壳主料配方:棉籽壳250公斤、复合肥2公斤、尿素1公斤、石灰粉5公斤、石膏粉3公斤、三维精素120克。拌料后堆酵天,然后即可装袋播种。 玉米芯主料配方:玉米芯150公斤、棉籽壳80公斤、麦麸20公斤、复合肥3公斤、尿素1.5公斤、石灰粉10公斤、石膏粉4公斤、三维精素120克。玉米芯单独拌料后发酵5天左右,再与棉籽壳混合堆酵2天左右,然后即可装袋播种。 三、发菌管理 将发菌棚室清理干净后,喷洒300倍塞百09溶液和500倍百病傻溶液各一遍,如果气温超过13℃,则应加喷一遍1000倍液氯氰菊酯。各种药物分开单独使用。 发菌棚室尽量调温至15℃-25℃,以不低于10℃、不高于30℃为限。发菌期间,每天喷洒一遍塞百09或百病傻溶液,注意两种药物交替使用,以防病原菌产生抗药性。至菌袋全部变白后,意味着完成了初步发菌,此后即可将菌袋移入4℃以下的冷库中后熟培养15天,气温低于5℃的条件下,可以露天置放,任其风吹日晒20天左右。 四、出菇管理 出菇棚事先进行整理,并喷洒300倍塞百09溶液和500倍百病傻溶液各一遍。然后将完成后熟培养的菌袋移入,随即提高棚内湿度至80%以上,并根据菌株的生物学特性调控温度,保持适量的通风和500勒克斯的光照,仅需天即可现蕾。注意现蕾后尽量调温至栽培菌株适宜的温度中下水平,以接近下限为佳。 五、采收 这是采收嫩菇的一个关键环节。以菌盖横径达到2厘米为标准,如果需要做品牌、超市专柜销售、酒店专供、企事业单位定点供应等,根据需求也可提前至.5厘米。如果实在来不及采收或销售,也可稍加延迟,但不要超过3厘米,再继续长大,就没有嫩菇的口感了。
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