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食品配对营养加倍

2020-06-03 20:35:49

每天我们吃掉的食品多种多样，而这些食物之间是不是会发生相互作用呢?哪些食品搭配可以发挥最大效率呢?美国“网络医学博士”网站特约专家伊莲娜·麦琪通过最新的营养学研究，发现了一些在协效性方面表现突出的食品，能够很好的增进人体健康：

每天我们吃掉的食品多种多样，而这些食物之间是不是会发生相互作用呢?哪些食品搭配可以发挥最大效率呢?美国“网络医学博士”网站特约专家伊莲娜·麦琪通过最新的营养学研究，发现了一些在协效性方面表现突出的食物，能够很好的增进人体健康：

番茄和西兰花：这两种蔬菜各自的营养都极为丰富，结合起来食用，可谓强强联合，产生更多的营养成分，能更有效地减缓前列腺肿瘤的散布。

带皮的苹果：研究表明，苹果中的大部分抗癌成份都隐藏在果皮中，而果肉和果皮中的抗癌物资更愿意协同作战，可以到达更好的效果。

橄榄油烹饪带皮的土豆：土豆皮的营养很丰富，它不仅占据了土豆中98%的黄酮醇，还富含两种胡萝卜素。用橄榄油烹饪带皮的土豆，人体能吸收到土豆中更多的营养成分，具有保护肝脏、明目的效果。

十字花科蔬菜：十字花科蔬菜中含有两种重要抗癌成分。因此，推荐将两种或以上的十字花科食物一起吃，比如西兰花加菜花。

另外，麦琪还为人们总结了9大最好协效性食品，它们能够和多种不同食品相互作用增进人体健康：

全谷物食品：低脂肪、无胆固醇、高蛋白、高纤维，可预防心血管疾病和癌症。

蔬菜：蔬菜营养丰富，特别深绿色蔬菜协效性非常强。

坚果：富含不饱和脂肪酸、抗氧化剂和一些微量元素，还有利于下降血液胆固醇，增强免疫力，减少某些癌症风险。

茶：含有对人体有益的黄酮类化合物，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以抵抗癌细胞生成。

橄榄油：富含30多种植物化合物，能促进心脏健康，预防癌症产生。

鱼类：鱼中的欧咪伽-3脂肪酸在和钾的共同作用下能增进心脏健康;常吃鱼对老年人的大脑健康也颇为有益。

番茄：其中的4种类胡萝卜素、3种超强抗氧化剂还有番茄红素都有很强的协效作用。

柑桔：富含维生素C和类黄酮化合物，能够与其他食品进行协效作用。

低脂奶制品：钙与维生素D结合可以降低结肠癌的病发风险。建议这9种(类)食品，每天最好吃够5种(类)。