夏季啖藕的两大好处莲藕的功效和作用
【导读】:吃起来清脆爽口的莲藕,《本草纲目》称它为「灵根」!莲藕生吃有助于清热生津、凉血止血;煮熟吃则有健脾养胃、补气养血的功效。网路流传:「夏天吃莲藕还可以消暑」的说法。在气温不断爆表的夏季,吃点莲藕也能解热消暑吗,听听中医师怎么说。
莲藕营养丰富是解暑妙药
莲藕是睡莲科莲花的根茎,品种依上市的季节不同,有果藕、鲜藕和老藕之分。果藕7月上市,鲜藕10月中秋登场,老藕则全年出产。莲藕营养价值丰富,含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,是一种老少皆宜的美食。
炎炎夏日也是台湾各地荷花及莲花的盛开季节,南宋诗人杨万里在《晓出净慈寺送林子方》诗中提到「毕竟西湖6月中,风光不与四时同,接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。」莲藕自古以来是夏日清热解暑的食补妙药之一。
吃莲藕的好处
莲藕味甘,无毒,入心、脾、胃经。《本草拾遗》纪载:藕能「消食止泻,除烦,解酒毒、压食及病后热渴」。《纲目拾遗》提到:藕粉「 调中开胃, 补髓益血,通气分,清表热,常食安神生智,解暑生津,消食止泻」。
清代着名食疗养生书《随息居饮食谱》中对藕的功效记载更详细:「生食生津,行瘀,止渴除烦,开胃消食,治霍乱口乾,疗产后闷乱,止血定痛;熟食补虚,养心生血,开胃舒郁,止泻充饥。」
夏天吃莲藕解暑两功效
1生津莲藕味甘多液,对夏天容易口乾舌燥、心烦、便秘、失眠等火气大症状,效果特别好。建议容易口渴、咽乾、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁製成五汁饮服用。
2健脾开胃莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有健脾止泻作用,还能促进食欲、促进消化、开胃健脾,有助于减缓天热中暑、腹泻、不消化、食欲不佳等状况。
莲藕凉茶
1材料鲜藕50克、水1碗半、沙糖适量。
2作法鲜藕切片后放入锅中,加水1碗半小火煮至1碗,再加入适量砂糖拌匀,放凉后便可当茶饮用。
3功效有清热解毒、益气凉血的效用。可治疗心烦口渴、目赤血丝、小便灼热频尿、解酒及中暑热症等。
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