玉米保嫩良方介绍
中糯1号是中国农科院作物育种栽培研究所1991年选育成功的白粒糯玉米。其蒸煮吃,营养好、口味好;鲜穗子粒可脱粒制罐头;果穗冷冻后可淡季上市,完全成熟的种子,可加工成糯玉米面,糯玉米渣子,做稀粥、制点心、八宝粥;玉米秸秆是养奶牛、黄牛的高产青储饲料。
中糯1号玉米,如何保持鲜嫩并储藏呢?青果穗采收下来,及时将苞叶去掉外表几层皮,留1-2片内苞叶,去尽花丝后,放入烧开的大锅内煮片刻(2-3分钟),及时捞出凉冷后,放入塑料箱或有孔纸箱内,再放入-20℃-30℃的冷库寄存,注意定期换位,一般可寄存2-3个月。亦可将刚采摘的青果穗去掉全部苞叶的鲜玉米放进高压蒸气柜,通蒸气几分钟,有几成熟后,取出放凉后,再装入包装袋(每袋2—5个果穗),放入-30℃-20℃冷库寄存,再一种方法:是在中糯1号授粉后30-49天灌浆中、后期,将籽粒用脱粒机脱下,(以子粒不破坏为好),在锅里煮几成熟,放凉后,装入清洁、灭菌后的玻璃瓶或塑料袋再放入冷库或冰箱内速冻,此方法简便、实用,可减轻库容体积,运输方便、节省。(此方法一样实用于甜玉米、紫玉米、黑玉米的加工、储藏与青贮)。
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