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豆腐怎么做好吃铁板豆腐让你吃了还想吃

2019-12-10 18:31:34

豆腐怎么做好吃铁板豆腐让你吃了还想吃

豆腐是经过豆子加工而成的食物之一，不同的豆腐做法味道也是不一样的，那么豆腐怎么做好吃呢?今天我们就为介绍一下铁板豆腐做法，铁板豆腐是一种很特殊的豆腐做法，好吃的不得了，下面就让我们看看铁板豆腐怎么做。

铁板豆腐，营养丰富，味道鲜美，但是做法却十分简单，下面就让我们为大家介绍一下铁板豆腐的做法吧。

铁板豆腐的做法

韩国铁板豆腐

材料

北豆腐半块，盐，植物油，麻辣鲜，白胡椒粉，孜然粉，白芝麻，香葱，辣椒，香油。

做法

1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面。

2.然后将豆腐表面煎金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味。

3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出。

4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。撒上香葱即可。

铁板豆腐

材料

豆腐300公克，红萝卜片40公克，玉米笋片40公克，碗豆荚40公克，鲜香菇片30公克，辣椒片15公克，洋葱丝50公克，蒜末5公克，奶油2大匙，水60cc，黑胡椒酱120cc，梅林辣酱油1大匙。

做法

1.首先将豆腐切成厚约1公分的片状备用。

2.将红萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片全部放入滚水中以大火烫熟后捞出备用。

3.取一平底锅烧热，放入奶油烧至融化后，将辣椒片、洋葱丝、蒜末以小火爆香，放入作法1的豆腐片以大火煎约1~2分钟至定型才翻面，煎至二面皆呈金黄色时，加入作法1烫熟的红萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片及所有调味料轻轻拌炒均匀即可盛出。

铁板烧汁豆腐

材料

卤水豆腐，辣椒，大蒜，盐，葱姜蒜粉，生抽，蚝油，糖。

做法

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